Divers - Avec de la volaille

Il n'y a pas cinquante moyens de conserver les fruits : congélations, confitures, conserves. Pour la congélation des mirabelles, je suis assez "pour" sauf que[...]

Cette fois ci l'été est bien fini. Ce premier week-end pluvieux méritait bien un goûter consolateur : des crêpes. Une bonne raison pour tester d'une part une[...]

On connaît la gelée et le sirop de coing . La chair du coing s'utilise aussi et pas seulement en pâte de frui t.  Elle se marie parfaitement avec le canard,[...]

Elles ont fait leur apparition sur les étals, elles sont seulement en fleurs dans le jardin et me font vraiment envie  elles font  partie de mes fruits[...]

En attendant de jolies photos de mon séjour espagnol voici une recette qui sent bon le soleil qui hélas en Lorraine est complétement absent.  C'est déprimant,[...]

C'est une recette que j'ai adaptée, elle vient du blog de Pistounette, Tout En Rouge.  Elle a utilisé du merlu, j'ai choisi des steak de requin qui[...]

Ah les chips! Le mouton noir des parents. .. Le vilain petit canard de l'apéritif... La bête noire des calories. Juste avant de vous livrer la recette, voyons[...]

Je suis une collectionneuse d'emporte-pièces mais il m'en manque toujours. Je n'ai pas forcément toujours envie d'investir et je ne trouve pas toujours le[...]

En ce qui concerne les cookies, les avis divergent. Certains les aimeront nature,comme mon fils,  d'autres choisiront volontiers ceux au chocolat, comme ma[...]

Comme vous avez pu le constater depuis quelques jours de magnifiques photos illustrent certaines de mes recettes. Non, ce n'est pas moi qui ai eu la[...]

Ahh on en entend parler de la crise! Certains même en font des reportages, repas anti-crise, bons plans anti-crise, sites anti-crise, recettes anti-crise[...]

Depuis le mois de décembre les mois passent et les pâtisseries se succèdent au rythme des traditions. La bûche de Noël se cache derrière les calendriers faits[...]

La Parenthèse Enchantée :  C'est un cuisinier du nom de Popelini qui inventa la pâte à choux sous le règne de Catherine de Médicis . Il confectionnait un[...]

Quelques invités de dernière minute, pas le temps de se lancer dans une préparation sophistiquée et longue, voici justement la petite entrée qui plaira à coup[...]

  Je me suis fait un petit plaisir, ou plutôt un gros : 1 kilo de chocolat Valhrona. Je l'ai reçu mercredi et je dois avouer qu'à peine réceptionné je n'ai[...]

J'ai toujours fait mes congolais en faisant chauffer les blancs d'oeufs au bain-marie. En me baladant sur le site de Bertrand Simon , je suis tombé sur sa[...]