Divers

Pour 6 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients 1 Foie gras frais (environ 400gr) 6 Tranches mixées de pain d'épices sec 1 oeuf, 10 g de[...]

Pour 6 personnes Préparation: 20 min (la veille) Macération: 1h Cuisson: 30 min Réfrigération: 12h Ingrédients 1 foie gras de canard cru de 600gr 2 poires[...]

Avec une production de près de 7 millions de tonnes, le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde, devant le thé, mais derrière les sodas. le[...]

Pour 6 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 40 minutes Ingrédients 6 tournedos - 6 médaillons de foie gras - 1 kg de pommes de terre type grenaille - 1[...]

Le piment oiseau C'est un petit piment que l'on appelle aussi pili-pili ou encore pequin. Largement consommé dans les cuisines réunionnaises et mauriciennes,[...]

Pour 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 10 min Ingrédients 1,5 kg de supoins - 3 oignons rouges - 2 brins de basilic - 3 c à soupe d'huile d'olive - sel[...]

Calamars tube et piments d'espelette Le calamar se pêche assez facilement car son talon d'Achille est la lumière! De nombreux professionnels pratiquent la[...]

Le raisin fait le bonheur des petits et des grands Le raisin est un incoutournable dans le terroir de l'hexagone. Si ce fruit juteux et croquant fait la part[...]

Le secret d'une crème Chantilly réussie réside dans la crème! Elle doit être bien froide, entre 4 et 6°C. Pensez à la mettre au réfrigérateur une heure[...]

Pour 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 25 mn Ingrédients - 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée - Le jus d'un citron - 1 oeuf - 100 gr de beurre mou[...]

Cette année, la récolte des poires connaît quelques jours d'avance eu égard à une météo un peu perturbée, mais pas d'inquiétude, la France reste toujours la[...]

Le pain est un aliment qui fait parti de notre quotidien, mais il est bien souvent le premier aliment que l'on banni lors d'un régime. Il bénéficie en effet[...]

 Faire un délicieux chocolat chaud Ingrédients (pour 6 personnes) - 250 grammes de chocolat noir amer, - 80 cl de lait, - 40 cl d'eau, - 1 gousse de[...]

Qui n'a jamais savouré un chocolat basque ? La première cargaison de fèves de cacao fut débarquée en 1585 sur un quai espagnol. Ce sont les conquistadores qui[...]

Le tea-time, qu'est-ce que c'est ? Le thé est après l'eau, la boisson la plus consommée dans le monde. Boisson aux multiples saveurs elle séduit les palais[...]