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Charlotte à la Mangue, Charlotte en Bogue de Châtaigne, CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATA" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES, Charlotte à la poire, Charlotte avec crème chiboust à l'orange et fraises de bois (même sans gluten), Charlotte à la framboise pour "Le Meilleur Pâtissier" M6
Fondant chocolat au lait & rocher praliné au coeur d'ourson guimauve, Fondant au chocolat de la marmotte , sur son lit de crème anglaise, Fondant au chocolat, sur son lit de crème anglaise, compotée d'automne au poire, noix et sauce caramel, Fondant au chocolat, sur son lit de crème anglaise, aux macarons et pistache, Fondant au chocolat , sur son lit de crème anglaise, Fondant au chocolat
Filet mignon à la moutarde et au vin blanc - 6,5PP, Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne et son écrasé de pommes de terre, Filet mignon à la moutarde, à l'ail confit et pommes de terre, Filet mignon de porc au foie gras en pâte feuilletée., Filet mignon farci aux lardons et sa sauce aux champignons (au thermomix), Filet mignon à l'ananas