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Filet mignon aux pommes de terre, Filet Mignon de Porc en Cocotte, Filet mignon en croûte d'herbes et de citron confit, poêlée de ratte et de shitakes, Filet mignon beurre aux herbes et concassé de tomates, Filet mignon en cocotte aux petits légumes et aux fruits, Filet mignon en croûte d'herbes et noix de cajou- Maiale con crosticina alle erbe
Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine d'avocat et crudités du jardin, sauce balsamique à la grenade, Verrine Duo de Betterave Rouge, Tomate et Féta, Verrine anchois concombre, Verrine aux 2 carottes, crème aux herbes, mouillette de courgette, Verrine chaude au potiron, champignons, p de terre, girolles et chips de jambon cru