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Galette des rois crème d'amandes , pommes et confiture de pétales de roses, Galette des rois briochée à la poire d'après Laurence Salomon, Galette des rois frangipane et compotée d'abricots, La galette des rois "ultra feuilletée" aux pommes, Galette des Rois Amande / Orange, Galette des Rois Amande / Orange
Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, Carpaccio de Bar, Carpaccio de Saint-Jacques à la tomate séchée et son Apérivrais Pesto, Carpaccio D' Aubergines Grillées à la Feta ,Olives,Pignons,Citron Confit Vinaigrette aux Herbes et Cumin, Carpaccio ananas fruits de la passion au rhum, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava
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