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Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio de haddock, sauce crème/huile d'olive, aneth, coriandre, muscade, cumin, trait de vinaigre de Xérès et baies de Genièvre... Hmm la fraîcheur!, Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio D' Aubergines Grillées à la Feta ,Olives,Pignons,Citron Confit Vinaigrette aux Herbes et Cumin, Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio de betteraves parfumé à l'orange