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CHARLOTTE DE PETITS POIS GOURMANDS AUX CAROTTES OU (JARDINIÈRE REVISITÉE), Charlotte aux fleurs de courgette au safran, crème au basilic, Charlotte à l'agneau légèrement épicé et à la courgette-aubergine, coulis de poivron, Charlotte de fleur de courgette farcie aux légumes, chèvre, jambon cru, Charlotte de riz aux aubergines, Charlotte de riz aux aubergines
Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio de haddock, sauce crème/huile d'olive, aneth, coriandre, muscade, cumin, trait de vinaigre de Xérès et baies de Genièvre... Hmm la fraîcheur!, Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio D' Aubergines Grillées à la Feta ,Olives,Pignons,Citron Confit Vinaigrette aux Herbes et Cumin, Carpaccio de cabillaud à la salsa d'orange épicée, Carpaccio de betteraves parfumé à l'orange
Blinis au potiron et houmous à la roquette, Blinis au sarrasin sans gluten et sans lactose et petite tartinable à la betterave, Blinis de pommes de terre, émincé de jambon et tomates séchées, mousse de champignons, Blinis de butternut aux épices, accompagnement au chèvre, fruits secs et frais, Recette Ptitchef, Blinis de butternut aux épices, accompagnement au chèvre, fruits secs et frais, Blinis au chèvre