Divers sans seigle

Récemment, j'ai appris quelque chose d'amusant : si vous cuisinez parfois le chou rouge, vous aurez sans doute remarqué cette couche fine et blanchâtre qui[...]

Les châtaignes... Enfant, je n'aimais rien. Ou presque. J'aimais les marrons glacés, la crème de marrons. J'avais fait le serment d'épouser, non pas le prince[...]

"Ils sont beaux, vos navets", dis-je à ma maraîchère préférée. "Ah non, ce sont des radis, vous voulez goûter ?" Il est 8 heures, un samedi matin, j'hésite à[...]

Le dimanche, j'ai envie de simplicité et de légèreté, de quelque chose d'épuré, de reposant, de pas contraignant. J'aime poser un pied dans ma cuisine sans[...]

Après avoir goûté chez une amie la splendide salade de pois chiches au cumin, à la coriandre et aux raisins secs de sa maman, je n'avais plus qu'une idée en[...]

Le froid s'est installé. Hier, il était mordant malgré un soleil radieux. Un temps idéal pour passer la matinée aux fourneaux, dans une cuisine baignée de[...]

De la courge. Encore. Mais celle-ci se surpasse ! Ce que j'aime par-dessus tout, c'est le potimarron rôti au four, avec de l'huile d'olive et du romarin... Ce[...]

Voilà une recette que j'avais envie de m'approprier depuis longtemps : le "beurre de courge" : une sorte de crème de marrons, version citrouille. A la lecture[...]

Pendant toute mon enfance, j'ai bu de la soupe le soir, persuadée par  une maman rusée et malicieuse que cela m'aiderait à grandir. Lorsque  j'ai quitté mes[...]

Petite, j'étais difficile à nourrir. Je n'aimais pas la viande, ni le poisson, je ne tolérais qu'un nombre restreint de légumes, j'avais la phobie des[...]

En été, les belles journées sont un dû. En automne, elles deviennent un privilège. La fin de l'été me rend mélancolique, mais l'automne, le vrai, lui,[...]

Non, ceci n'est ni canular, ni une erreur de casting : il s'agit bien d'un dessert très légèrement parfumé à la coriandre. Cette herbe au goût corsé se marie[...]

Toujours pas de cuisine. Le sol et les murs sont enfin prêts, mais après plus de cinq semaines de bivouac dans un coin de mon salon, au milieu d'un chaos[...]

Ce n'est que très récemment que j'ai appris à aimer le chou-fleur cru. J'en consommais parfois, au nom de l'alimentation diversifiée et des 5x5=25 fruits et[...]

    E ncore une semaine sans cuisine... Je commence à trouver le temps bien long. Les graines germées, c'est formidable, mais de temps en temps, j'ai une[...]