Divers sans vodka menthe romarin

1 foie gras de canard (600 g maxi) Assaisonnement pour 500 g de foie gras déveiné : 7 g ou 1 belle càc de sel 4 g ou 1 petite càc de sucre 1 g ou 1/3 de càc[...]

Quand arrive une nouvelle année, c'est le temps de faire le bilan de l'année qui vient de se terminer. Pour 2013, j'ai totalisé à peu près 234 recettes testés[...]

Mmmmh fête ses 10 ans ! Je vous en ai déjà parlé brièvement sur ma page Facebook, Mmmmh fête ses 10 ans et organise quelques rendez-vous à ne pas manquer !!![...]

Ô que c'était bon! D'abord les tranches de tofu; elles sont marinées pendant quelques heures dans du bouillon d'épices , du miso, un peu d'eau pour diluer tout[...]

Des cubes de patates douces grillés au four dans un peu d'huile d'olive Du chou rouge et de l'oignon rouge émincés, braisés Des arilles de pomme-grenade[...]

Vous avez bien lu : ce soir-là un somptueux pâté en croûte trônait sur la table, à côté du crémant d'Alsace et des quelques bougies présentes pour l'occasion.[...]

Révisions nos classiques par ce que c'est bon, c'est toujours bon et on est sûr de satisfaire toutes les papilles. Et rien de plus classique pour accompagner[...]

Je vous en ai déjà parlé brièvement sur ma page Facebook, Mmmmh fête ses 10 ans et organise quelques rendez-vous à ne pas manquer !!! Le cours le plus long[...]

Je ne vous ai pas beaucoup gâté cet été avec des recettes de mise en conserve. J'en ai fait moins qu'à l'habitude. Avec l'arrivée des bleuets sauvages, ma[...]

Cette semaine, première de trois séries de vendredis sur les cocktails festifs de Noël… À l’honneur, l’épicé, le chaud, le crémeux, le pétillant…. Pour tous[...]

Chaleureuse atmosphère d’une authentique auberge de famille où la cuisine ne trompe pas son monde, "Chez Mattin" est aux mains de Michel Niquet, cuisinier[...]

Depuis quelques semaines, je suis une Ambassadrice Pineau des Charentes ( Woot! Woot!! Sortez tambours et clairons, la fille se prend vraiment au sérieux!!![...]

Nous avions bien eu écho du changement de chef au Restaurant de l’Oison (du Château des Reynats, à Chancelade) , et les premiers commentaires étaient assez[...]

Comme beaucoup de personnes, je ne connaissais d'elle que son blog et sa passion pour les grandes tables ... Le Chef Haberland dans toute son humilité[...]

Des cubes de patates douces grillés au four dans un peu d'huile d'olive Du chou rouge et de l'oignon rouge émincés, braisés Des arilles de pomme-grenade[...]

Tous mes crèmes, poudings, mousses, meringues, riz, tapiocas, gelées, panna cottas, flans, desserts fruités, crèmes glacées, sorbets et desserts surgelés![...]

Ô que c'était bon! D'abord les tranches de tofu; elles sont marinées pendant quelques heures dans du bouillon d'épices , du miso, un peu d'eau pour diluer[...]

Vous avez bien lu : ce soir-là un somptueux pâté en croûte trônait sur la table, à côté du crémant d'Alsace et des quelques bougies présentes pour l'occasion.[...]