Divers sans sherry maïs

Cette fricassée d'abats faisait partie des traditions de Noël, époque à laquelle on tuait le cochon.Cuisinée aux petits oignons, lard, vin blanc, pommes de[...]

30 portions 5 kg Carottes 1 Cuil. à café de cannelle en poudre + 1 bâton 5 g Graines de fenouil 10 g Gingembre fraîche, haché 10 g Coriandre fraîche, ciselée 5[...]

30 portions 5 kg Pommes de terre 500 g Échalotes hachées 50 g Gousses d'ail hachées 150 g Beurre liquide 50 g Huile d'olive 100 g Parmesan râpé 1 l Bouillon[...]

Brossons, laver sous l'eau courante les oranges. Prélever le zeste d'une orange, placer dans un ramequin et vous la pressez. Filtrer le jus de l'orange. Pour[...]

Pour le coquelet : - 1 coquelet - 1 petit bouquet garni - 1 citron vert - sel et poivre - 2 c. à s. d' huile d'olive - 10cl d'eau Pour les légumes caramélisés[...]

1 coquelet 2 pommes reine des reinettes 2 cèpes 120 g de girolles une douzaine de noix de Grenoble fraîches 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c. à soupe d'armagnac[...]

- 1 coquelet - 1 bouillon de volaille (équivalent à 2 verres) - 5 feuilles de laurier - thym - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - 1 oignon -[...]

- 1 coquelet Pour la farce du coquelet : - 150 gr viande hachée - 2 tranches de pain de mie - des graines de cumin - 2 oeufs - De gros champignons de Paris[...]

- 2 coquelets - 1 chou fleur - quelques pommes de terre - 2 L de bouillon de volaille - 20 cl de crème fraîche légère - 4 portions de crème de roquefort (80[...]

- 1 coquelet - 33 cl de bière brune - 1 oignon - 2 chicon s (endives) - 6 rattes - baies de genièvre - sel - poivre au moulin Préparation Etape 1 Fendez le[...]

1 coquelet oignon (1 gros ou 2 moyens) 1 noisette de beurre et 1 c. à soupe d'huile 2 gros chicons ou 4 chicons moyens 1 mangue bien mûre curry herbes de[...]

2 coquelets jaunes 1 gros oignon blanc 40 cl de crème fraîche liquide 1/2 verre de vin blanc sec 1 grosse pincée de safran en poudre beurre huile d'olive sel,[...]

Des repas "maigres" jusqu'à Pâques, voici une collection de recettes d'oeufs ou à base d'oeufs. De nombreuses recettes sont compatibles avec des menus[...]

.choumicha{display:inline;} Ramadan : Chhiwat Bladi Recettes de Casablanca Ramadan : Chhiwat Bladi Recettes de Casablanca lalla Naima et choumicha vont[...]

A Agneau à la chermoula et salade de pois chiches Ailes de poulet à la chinoise Ailes de poulet Cajun Ailes de poulet Scarpariello Artichauts à la crème[...]