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Croque-monsieur à l'Italienne, Croque-monsieur au chèvre, figues, canard et roquette / Goat cheese, figs, duck and arugula croque-monsieur, Croque-monsieur à l'italienne, Croque-monsieur à l'italienne, Croque-monsieur au chèvre, figues, canard et roquette / Goat cheese, figs, duck and arugula croque-monsieur, Croque-monsieur à la roquette
Carpaccio de figues violettes / jambon sec / parmesan / herbes fraiches, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, Carpaccio de pétoncles au pamplemousse avec vinaigrette aux canneberges, Carpaccio de magret de canard et sa boule de glace au foie gras..., Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, Carpaccio de betterave à la Charentaise
Rouleaux de printemps à l'émincé de poulet, Rouleaux de printemps confit de canard, patate douce et sa réduction d'orange aux épices, ça vous dit ?, Rouleaux de printemps, Rouleaux de ... printemps, Rouleaux de printemps vegan et sauce aigre-douce au gingembre, Rouleaux de printemps pas du tout traditionnels ?, Recette Ptitchef
Verrine de gelée de concombre à la crème de saumon fumé, Verrine de roquette radis fromage, Verrine poivron, mousse de roquette et magret de canard fumé, Recette Ptitchef, Verrine tomates confites et tapenade, Verrine toute verte.... pour un apero fraicheur, Recette Ptitchef, Verrine à la betterave & mousse de roquette