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Mousse au chocolat, saint-môret et noix du brésil caramélisé, Mousse au chocolat légère uniquement avec des blancs, Mousse au chocolat noir et mascarpone, fond au dulce de leche, Mousse chocolat noir/praliné, Mousse au chocolat, poivre long et miel d'arbousier, Mousse au chocolat façon Pierre Hermé aromatisée à la fèves de Tonka