Divers sans chou

12 bagels, 5 pp, 3.5 flexip. Pour le levain : 170 g de farine blanche 3.5 g de levure fraîche 3.5 g de sel 120 g d'eau Les bagels: 300 g de levain 350 g de[...]

7 personnes, 10 pp, 7.5 flexip.+* Pour les galettes: 350 g de farine 1 cc de sel 1 sachet de levure sèche 2.5 dl d'eau tiède 2 cs d'huile d'olive 1 cs de[...]

1 pain, 55 pp, 38.5 flexip. 400 g de farine blanche type 55 100 g de farine "cinq céréales" (magasin bio ou diététique) ou de farine de seigle 10 g de graines[...]

1 pain, 64 pp, 46 flexip. 450 ml de thé vert très infusé 7,5 g de sel 350 g farine blanche (T55) 200 g farine complète 9 g levure de boulanger en gains 75 g de[...]

farine blanche eau levure beurre lait sel mélange de graines(sésame, tournesol, lin...) zestes de citron vert romarin ou persil thym 1 jus de citron sel et[...]

8 personnes, 6.5 pp, 3.5 flexip.+** 400 g de farine blanche 200 ml d'eau tiède 7 g de levure fraiche 10 g de beurre 41 % 40 ml de lait écrémé 8 g de sel[...]

103 pp à diviser par le nombre de palets de 50 g 30 g de levure fraîche 1 kg de farine blanche à pain 30 g de miel liquide 30 g de fleur de sel 2x 30 ml d'eau[...]

J'avoue que quand mon amie Jess a posté cette recette, j'ai un peu douté, l'avocat chaud ne m'attirant pas de prime abord. Mais je l'ai tenté à ma façon et ma[...]