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Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises, Verrine d'avocat et crudités du jardin, sauce balsamique à la grenade, Verrine de betterave et chèvre, Verrine Malacucina aux fraises corses , brocciu et confiture de clémentine et noisette corse, Verrine carottes et petit pois, Verrine concombre feta & menthe
Carpaccio de fraises menthe et citron vert et tuiles croustillantes à la pistache, Carpaccio de fraises et kiwis au coulis de menthe-pistache, crème au fromage frais, Carpaccio de fraises et kiwis au coulis de menthe-pistache, crème au fromage frais, CarpacciO de COurgette à la Menthe Fraiche, Carpaccio de betterave à la cannelle, Carpaccio fraise-poivron jaune, basilic et menthe
Filet mignon sauce hoisin, Filet mignon de porc au pesto de menthe (Pork tenderloin with mint pesto), Filet mignon farçie à la fêta, jambon cru et courgettes parfumées à la menthe, Filet mignon de porc au miel, Filet mignon de porc au lard fumé, Filet mignon de porc au pesto de menthe (Pork tenderloin with mint pesto)