Divers sans pain œufs

Cette année pour la première fois j'ai été aux Etoiles de Mougins, et pas dans n'importe quelle condition car grâce à Cécile , j'avais une acréditation[...]

Table repas coréen (crédit photo Korean Food Foundation) Aujourd'hui nous allons loin avec une cuisine qui pour moi était presque méconnue jusqu'à il peu[...]

" Je n'ai pas eu l'occasion d'apprendre aux côtés des chefs que j'admirais comme Guérard, Chapel, Maximin... Alors je me suis nourri de leurs livres jusqu'à[...]

Il y a quelques temps, je me suis replongée dans un des livres de mon amie Claire , celui sur les ingrédients japonais. J'ai pris soin de sauter les pages sur[...]

En surfant sur le site de l’Alliance végétarienne , j’ai trouvé une recette extraite d’un des livres de Valérie Cupillard , Céréales et Légumineuses : Fagots[...]

Sur son blog Roses et Poireaux , Willy nous fait partager « en grand format » ses découvertes au jour le jour (festivals de cinéma, photos de films, extraits[...]

« Suinono » signifie littéralement en français « plat d’eau ». Plus qu’un bol d’eau, il s’agit en fait d’un consommé particulièrement délicat et très rapide à[...]

Des Basconnaises, je m’en compose pour ainsi dire chaque jour en guise d’entrées. Selon son inventeur, Louis Rimbault, grande figure du végétalisme du début[...]

Il est vrai que ce n’est pas très évident de s’en procurer en France. On en trouve parfois dans les supermarchés au rayon exotique. Moi je l’achète au[...]

English version available here! Dans ma quête de la petite crème au chocolat idéale pour mon homme ( voir l’article précédent si vous êtes passé à côté !) ,[...]

Un nabe (ou donabe ) est un pot de cuisson japonais en terre, utilisé surtout durant l'automne et l'hiver pour préparer de délicieuses potées réconfortantes,[...]

Il y a longtemps  - déjà ! - , lors de la parution du livre de Cléa sur l'agar-agar, j'étais devenue accro à la petite algue magique. J'agar-agarisait, avec[...]

Admito que no tengo muchas sopas en el blog.. pero poco a poco voy añadiendo algunas. Es verdad que hago sopa cuando tengo frio, y aqui no es muy habitual.. y[...]

Ya se, otro pastel, otro dulce.. pero para las fiestas hace falta ideas que cambian.. y necesitamos postres. Vale, mañana os pongo un plato de pescado o[...]

Si teneis ya la costumbre de mis recetas, sabeis que utilizo mucho los tomates secos en aceite de oliva.. tanto que he decidido hacerlo yo.. asi siempre tengo[...]