Divers sans menthe thym

Marché Vieste (Pouilles) Petite promenade au coeur d'un très beau marché italien dans les Pouilles , à Vieste précisément (une autre bonne adresse :-). Oui[...]

Une belle découverte que ce plat d'aubergines aux saveurs du Sud de l'Italie. Il est vrai qu'il faut être motivée (et patiente !) pour préparer les aubergines[...]

Quand l'Association Dante Alighieri Perpignan a proposé à ses membres un atelier de cuisine sicilienne je me suis inscrite aussitôt, car je venais de rentrer[...]

Battle food ... trente-troisième ! O rganisé par Elise du très beau blog And so we cook , le théme de cette édition est « Un pique-nique à l’ombre[...]

Parmigiana d'aubergines des Pouilles ...Ou plutôt, devrais-je dire, une des versions de parmigiana di melanzane (ou melanzane alla parmigiana mais cette[...]

Si l'on apprécie la cuisine, impossible de se satisfaire de la sauce tomate industrielle. C'est pourquoi, j'invite vraiment à la préparer soi-même. Je livre[...]

Ce plat est un hommage à Bellini, né à Catane en Sicile, compositeur du célèbre opéra Norma . Version light de cette spécialité couramment proposée dans les[...]

Deux façons de cuire les aubergines : dans l'huile ou bien au four comme pour la recette des aubergines vinaigrette . A vous de voir. Ingrédients 400 g[...]

Parmigiana d'aubergines à la sicilienne (recette) Et me revoici avec une nouvelle version de parmigiana d' aubergines , cette fois-ci à la sicilienne . Très[...]

Parmigiana d'aubergines version légère La parmigiana d' aubergines et notre famille (et les italiens !) c'est une grand histoire d'amour. Non seulement ce plat[...]

J'aime bien les pâtes aux légumes ! C'est quelque chose qui revient souvent à la maison car les filles adorent les pâtes, elles en mangeraient volontiers tous[...]

Battle food ... trente-troisième ! O rganisé par Elise du très beau blog And so we cook , le théme de cette édition est « Un pique-nique à l’ombre[...]

Parmigiana de courgettes (végétarien) Et voici une parmigiana de courgettes qui rentre dans la famille de cette merveille du Sud de l'Italie qu'est la[...]

On continue cette semaine italienne avec un délicieux plat de pâtes aux aubergines. Le mercredi, c'est traditionnellement pasta à la maison. Mes enfants aiment[...]

Voici le récapitulatif de 101 re cettes publiées pour le défi de septembre 2017. Une superbe édition, avec que des magnifiques recettes ! Merci à Martine du[...]