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Carpaccio de betterave au fromage de chèvre, carpaccio de betteraves rouges et tomates - 1FP - 1PP, Carpaccio de cèpes huile de noix et moutarde à l'absinthe, Carpaccio de boeuf à l'italienne et américain au couteau, Carpaccio de boeuf aux shiitake..., Carpaccio de Betterave et d'Orange à la Féta