Divers

J'ai fait ce genre de brioche hier pour dessert. Très bon, pas trop sucré. À l'origine c'était un pain aux pruneaux mais puisque je n'en avais pas, il a viré[...]

4 Portions   3 tasses de tomates miniatures « Trio Soleil » et « Demers » 1 c. à soupe de vinaigre balsamique Sel et poivre, au goût 1 1/2 feuille de gélatine[...]

La provenance des oeufs Les oeufs de grade AA et A: Grade AA ont un blanc ferme et des jaunes ronds. Grade A sont habituellement ce que l'on retrouve dans les[...]

La provenance des oeufs Les oeufs de grade AA et A: Grade AA ont un blanc ferme et des jaunes ronds. Grade A sont habituellement ce que l'on retrouve dans les[...]

J'ai un énorme plant de cette herbe dans mon jardin depuis plusieurs années, je ne me rappelle même pas qui me l'avait donné. Je m'en sers très peu pour[...]

Quel dessert parfait qui met en valeur nos merveilleuses fraises du Québec et qui termine très bien un souper d'été entre ami(e)s. Ce qui m'a inspiré la photo[...]

Pour : 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Ces pâtes ne demandent qu'un minimum d'ingrédients frais, se cuisinent en un temps record et goûte[...]

Petits gâteaux 1¼ tasse de farine tout usage 1 tasse de sucre granulé 1/3 tasse de semoule de mais fine 2 c. à thé de poudre à pâte ½ c. à thé sel 1/3 tasse[...]

1 grosse tomate des champs bien mûre 1 grosse boule de mozzarealla di bufala 1 branche de romarin très ferme Poivre du moulin Anchoiade ½ tasse d'huile d'olive[...]

1 livre de fraises fraiches équeutées ¾ tasse de sucre granulé 2 c. à table de jus de citron Dans le mélangeur, mélanger les fraises, le sucre et le jus de[...]

1 c. à thé de poivre ou de grains de poivre noir 10 baies allspice ou 1 c. à thé de allspice moulu 3 clous de girofle ou 1 pincée de clou de girofle moulu 1[...]

C'est la recette de Jean Soulard, elle est vraiment bonne et facile. Päte: 1/3 tasse de beurre doux froid 7/8 tasse de farine 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 5[...]

4 à 5 portions 1 paquet de pâte feuilletée du commerce 3 à 4 oignons coupées en rondelles fines Huile d'olive 3 gousses d'ail finement coupées sel et poivre[...]

1¼ tasse de lait chaud (130oF-55oC) ½ tasse de beure salé lactantia divisé 2 c. à soupe de sirop de mais doré 2 sachets de levure pour pizza (8 gr. chacun) 3[...]

4 portions 3 oignons moyens tranchés 2 c. à soupe de beurre sel et poivre du moulin 1/2 tasse de sherry ou de vin rouge 4 tasses de bouillon de boeuf ou[...]

Avant cuisson Après cuisson Ça faisait un bon bout de temps que je voulais l'essayer et bien c'est fait. Même mon chum qui est difficile l'a adorée. Voici la[...]

7½ tasses de lait à 3,25% 2 tasses de babeurre 1 thermomètre à cuisson Crème à 35% pour un ricotta à tartiner Verser le lait et le babeurre dans une grande[...]

6 à 8 portions Ingrédients Huile d'olive 1 gros oignon haché finement 4 gousses d'ail hachées 1 1/3 lb de veau haché 1 1/3 lb de porc haché 10 oz de boeuf[...]

Photo à venir car je n'ai pas encore testé cette recette Donne 48 biscuits ½ tasse d'amandes non blanchies ½ tasse de sucre granulé 1 tasse de beurre ramolli 1[...]

Cette brioche me vient de Melam. Très bonne à refaire absolument. (2 brioches) 1 tasse de lait tiède 2 gros oeufs battus 1/3 tasse de beurre fondu 1/3 dde[...]

Temps de préparation: 30 min Cuisson: 25 min Rendement: 24 bouchées - 12 pommes de terre grelots moyennes et bien rondes - 45 ml (3 c. à soupe) de beurre - 45[...]

Et oui une autre version cette fois avec meringue. Que voulez-vous c'est le dessert préféré de mon chum Pour une tarte de 9 pouces Faire sa pâte à tarte et[...]

1 recette de pâte brisée 5-6 pommes cortland, pelées, écoeurées et tranchées en quartiers 1 c. à table de faraine 1 c. à thé de zeste d'orange ¼ c. à thé de[...]

3 c. à table de sucre 1 1/4 c. à thé de sel 1 c. à table de lait 2 1/4 tassesde farine 1 1/2 c. à thé de levure instantanée  3 œufs 2/3 tasse de beurre non[...]