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FILET MIGNON DE PORC ET SA SAUCE SALSA A LA PECHE, Filet mignon de porc à la provençale (Pork tenderloin Provencal), Filet mignon de porc, carottes, champignons, raisins secs, Filet mignon rôti, farci mozzarella, pesto rosso, jambon de Serrano, Filet mignon, cime di rapa et purée de pommes de terre, Filet mignon de porc à la moutarde, sauce aux olives
Soupe froide de tomates confites et romarin - Zuppa di pomodori confits, Soupe froide de concombre, yaourt et raisin, tout en légèreté, Soupe froide d'aubergines, poires et yaourt- Crema fredda di melanzane, pere e yogurt, Soupe froide de courgettes, mozzarella et thon, Soupe froide de poivrons et tomates, quenelles de ricotta au citron, Soupe froide de tomates et sa tartine de chèvre frais
Charlotte d'asperges blanches des Landes, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Charlotte d'asperges blanches des Landes, Charlotte aux deux saumons