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Charlotte de courgette au coeur de chevre et sablé au parmesan, Charlotte Rhubarbe, Cassis, Framboises, Mousse Amande & Vanille, Charlotte de sardine aux pommes de terre et à la tapenade., CHARLOTTE DE PETITS POIS GOURMANDS AUX CAROTTES OU (JARDINIÈRE REVISITÉE), CHARLOTTE DE LÉGUMES AU FLAN, Charlotte tout chocolat
Filet mignon aÏoli, Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne et son écrasé de pommes de terre, Filet mignon de porc au foie gras en pâte feuilletée., Filet mignon de porc à la rhubarbe et jambon de Parme (d'après une recette de Jamie Oliver), Filet mignon de porc aux saveurs de la garrigue et parmentier de butternut, Filet mignon d'agneau, légumes d'hiver, asperges, pleurotes et oignons nouveaux confits, et beurre de whisky
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