Divers sans herbes risotto

Une recette ultra simple et délicieuse  une spécialité du Nord mais vous la trouverez aussi  en  Angleterre   et en Irlande  toute la saveur dépendra de la[...]

Juste deux mots et demi.  Soyons clair : on se pèle sévère ici. Froid et sec. Et beau.  Se réchauffer, vite. S'envelopper dans une soupe et des saveurs[...]

« Suinono » signifie littéralement en français « plat d’eau ». Plus qu’un bol d’eau, il s’agit en fait d’un consommé particulièrement délicat et très rapide à[...]

Interventions ponctuelles… Recettes végétaliennes Aujourd'hui, c'est Mamapasta qui cuisine ! Voici un pain noir qui surprend toujours les invités : ils le[...]

Un extrait de « La marche de Radetzky » ou le Tafelspitz vu par Joseph Roth... Viel Spaβ ! «Après le potage, on servait le Tafelspitz , bouilli de boeuf[...]

Lors de notre master-leçon de cuisine, Olivier Nasti  a eu la gentillesse de nous inviter au lancement de la Formule Jeunes mercredi 24 au soir, au Resto U[...]

Bon ça y est, c’est passé. La saison d’abondance est terminée pour un an - oh il y aura encore quelques étapes obligées, les galettes, les crêpes, les[...]

Article écrit et réalisé par  Very Easy Kitchen Voilà plus de deux ans, que nous devions rendre visite à In de Wulf , alléchés par les comptes rendus des[...]

Le Grand Véfour ** (qui a perdu sa troisième étoile en 2008) a le charme suranné des vieux restaurants. Figé dans son décor classé, sous les colonnades du[...]

Ingrédients: 1 grosse carotte et demie, soit 400g Baies rouges Ciboulette ½ oignon Jus de citron vert et pulpe (1 entier) Persil Ail en poudre Cardamome[...]

Les blinis, c'est toujours une chouette base pour réaliser des petits toasts gourmands, aux saveurs du moment : avec la délicieuse tartinade betterave (avec[...]

150 g de riz spécial sushi (riz rond) 18 coquilles Saint-Jacques trés fraîches 4 c. à café de vinaigre de riz 3 c. à café rases de sucre en poudre 2 brins[...]

Nombre de pièces - + 315 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 7.5 cl de lait tiède 150 g de beurre fondu 10 g de sucre 4 oeufs pincée de Sel 400 g de[...]

Nombre de personnes - + 1 oeuf 50 g de oeufs de saumon 20 g de raifort râpé 1 sachet de gelée Aneth Court-bouillon pour poisson 120 g de saumon frais 1 citron[...]

Hier nous n'avons pas dérogé à la tradition, c'est un traditionnel gigot que nous avons partagé. Et en entrée une composition aux couleurs printanières[...]

- 1/2 baguette tradition - 75 g de fromage frais - 5 tranches fines de Bresaola - la moitié d'un petit fenouil - quelques feuilles de laitue - 1 cuillère à[...]

Le fish and chips est un plat traditionnel de la restauration  anglaise il s'agit en fait de  poisson  blanc (morue, églefin ou cabillaud)  frit dans une pâte[...]