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Miel, citron, amandes, peut-on rêver meilleur accord pour des petites douceurs moelleuses !!! Pour un tea time ou un petit-déjeuner gourmand, ces financiers[...]

Pour changer un peu, le melon charentais, coupé en belles tranches, juste revenu dans un caramel déglacé au Pineau des Charentes, se déguste en chaud froid.[...]

Presque aussi rapide à réaliser que des fraises au sucre, voici un dessert savoureux qui ne laissera pas indifférent les gourmands. Comme pour tous les[...]

Parmi les nombreuses variétés de pâtisseries industrielles, certaines sont devenues "cultes". Et, il faut avouer que, bien que contenant une certaine quantité[...]

Lorsque je réalise la recette d'un grand Chef, j'ai une pensée pour ces artisans, qui ont élevé la cuisine au niveau de l'Art, d'ailleurs dans artisan, on[...]

Peu d'ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce cake savoureusement moelleux. Nature, vous pouvez le parfumer avec un zeste de citron, de la vanille en[...]

Soupe de fraises accompagnée de fromage frais Dix minutes seulement, seront nécessaires pour préparer ce dessert. Des fraises à équeuter (c'est le plus long),[...]

Et si, pour les fêtes de fin d'année, loin des cadeaux coûteux, nous offrions des cadeaux "home made", vous savez, ceux que nous fabriquons, avec comme[...]

Les couleurs printanières, la douceur et le fondant des brocolis et la subtile saveur du fromage de chèvre, cette tarte a tout pour nous séduire. INGRÉDIENTS[...]

Bien chaud, ce velouté de courge sur lequel fond voluptueusement un nuage de crème fouettée, sera apprécié, bien sûr, en petite entrée, mais aussi, à l'heure[...]

L'Italie, occupe une place toute particulière dans mon cœur, parce que c'est le pays d'origine de ma famille maternelle, et j'éprouve un besoin, quasi[...]

Les mêmes que les mythiques "Afer Eight", c'est possible et facile à réaliser. Ils seront un peu moins réguliers, un peu moins esthétiques (quoi que...), ils[...]

Cette poudre chocolatée permet de préparer de délicieux chocolats chauds pour les goûters et les petits-déjeuners. Elle est très simple à réaliser et une fois[...]

Trois préparations légères, légères, mais aussi gourmandes, gourmandes : mousse de fraises, crème au citron et crème aux marrons et Cognac. Servies dans des[...]

Cette année, le soleil ardent a favorisé la récolte précoce et généreuse de fruits, tels les abricots, qui même en Charente-Maritime -département peu[...]

J'adore les flans que l'on trouve dans les boulangeries, bien épais et sans croûte (ou alors très fine) et particulièrement ceux qui sont garnis d'abricots. En[...]

Les citrons confits à l'huile apportent une touche orientale aux couscous, tajines, et aussi dans des poêlées de légumes. On les trouve dans le commerce, mais[...]

Très franchement le burger n'est pas le mets que je préfère dans le vaste domaine de la Fast food. Trop souvent, le pain bourratif et mou enferme des produits[...]

Les choux se prêtent à toutes les préparations, aussi bien salées que sucrées. J'avais préparé une grande quantité de choux, afin de confectionner des[...]