Divers

Lors de mon séjour au Cambodge, j'ai découvert le poivre de Kampot. Il s'agit d'un poivre cultivé dans la région de Kampot, qui bénéficie d'une appellation[...]

Les gâteaux en damiers ont fait le tour de la blogosphère, je n'avais pas encore essayé. C'est chose faite avec ce cake en damier parfumé au chocolat et[...]

Afin de réaliser un gratin léger imitant le gratin dauphinois, j'ai utilisé des pommes de terre cuites à la vapeur, de la crème de riz et du pecorino (fromage[...]

Voici une recette qui associe deux de mes légumes d'hiver préférés : le potimarron et le persil tubéreux. Ils se marient parfaitement pour une soupe originale.[...]

Que faire d'un reste de foie gras après les fêtes ? Un cake salé pour un apéritif entre amis ! Pour apporter de la fraîcheur au cake, j'ai ajouté des tranches[...]

Encore une recette au potimarron. Mais c'est la saison, ce n'est pas de ma faute ! Cette fois-ci, je l'ai cuisiné en dessert dans une tarte avec des noix de[...]

Après avoir vu le marbré potiron-chocolat chez Angie , j'ai eu une envie irrépressible de faire le même. J'ai remplacé le quatre-épices utilisé par Angie par[...]

J'aime bien cuisiner les légumes "oubliés", et parmi ceux-ci le persil tubéreux est l'un des moins connus. Il a un goût unique, qui peut être assez fort. J'ai[...]

Je profite de la saison du potimarron pour l'accommoder à toutes les sauces. Ici j'ai utilisé un reste de potimarron (cuit au four) pour une tartinade, mélangé[...]

  Un flan facile à faire où le lait de coco remplace le lait de vache. L'arôme de pandan est facultatif. Ingrédients : - 100 g de farine - 1 boîte de 400 mL[...]

Rien de tel qu'un bon gâteau aux noix pour profiter des saveurs de l'automne. Ici j'ai utilisé la recette de Puce bleue pour réaliser un gâteau riche en noix[...]

Après les recettes de mon entrée et de mon plat trompe-l'oeil, voici le dessert : un hamburger composé de coque à macaron, mousse au chocolat et mangue[...]

Attention, voici une recette qui peut changer votre vie. Il s'agit d'un produit similaire au tofu en texture, réalisé avec de la farine de pois chiche et de[...]

Aujourd'hui je participe à la Battle Food #26 dont le thème est : "recettes de Noël" (tous les détails sur la Battle Food sur le blog de Petits Béguins ). J'ai[...]

La rhubarbe et la banane vont si bien ensemble (comme dans cette tarte ou ce dessert ) que j'ai voulu encore une fois les associer. Ici, c'est dans une[...]

Pour cette tarte aux légumes, j'ai utilisé une association de saveurs assez classique mais inratable : poireau, feta et noix. J'ai d'abord réalisé une fondue[...]

La purée de potimarron peut être utilisée dans les gâ teaux pour apporter du moelleu x et remplacer les matières gras ses. P ourquoi pas dans des cookies ? Je[...]

Voici ma participation au Culinoversions du moins de février, dont le thème était "Poire et chocolat". Etant dans ma période "recettes asiatiques", j'ai[...]

Voici la recette idéale pour un petit déjeuner de fête : des pancakes (sans lait). N'ayant jamais goûté de véritables pancakes américains (allergie au lait[...]

Le financier est un classique des petites gourmandises du goûter. Chaque pâtissier(e) a sa recette, voici la mienne qui a fait ses preuves. Ces financiers sont[...]

C'est bientôt la fin de la saison des aubergines mais pour le " Cuisine à thème " de septembre, j'ai préparé une nouvelle recette à base d'aubergine : le[...]

Pour le thème de janvier de CulinoVersions - comfort food - je propose ma recette de cookies à la purée de noisette. Ce sont des cookies sans beurre et sans[...]