Divers

Poires de Tianjin Ya pochées aux bulbes de lys 百合炖雪梨 Tisane aux jujubes et au gingembre 红枣姜汤

Ailes de poulet caramélisés au coca 可乐鸡翅 Porc Hong Shao 红烧肉 Chou chinois mijoté avec Tofu 白菜炖豆腐 Poulet aux trois tasses 三杯鸡 Ragoût de poulet aux champignons[...]

Boissons Alcoolisées Bière chinoise 青岛啤酒píjiǔ Vin jaune chinois花雕酒huādiāojiǔ Vin sucré au riz gluant et au levain 糯米酒 nuo mi jiu Boissons non-alcoolisées[...]

Bouillon de poisson de Madame Song (Song sao) Hot pot ou fondue chinoise aux champignons Potage au vinaigre et au poivre (potage pékinois) Potage pékinois[...]

On utilise les piments séchés dans certaines recettes comme " Poulet sauté façon Gongbao ", ou tout simplement vous les mettez quand vous voulez manger[...]

L'huile de sésame est extraite des graines de sésames. Son arôme est assez particulier et marqué. Dans la cuisine chinoise, on l'utilise toujours en petite[...]

L'anis étoilé est une épice originaire de Chine où elle est très appréciée en cuisine. Sa saveur est plus forte que celle de l'anis vert. On en met juste un[...]

Le haricot mungo est une plante de la famille des Fabacées. Le nom de ses graines traduit littéralement du chinois est "pois vert" parce qu'elles ont une[...]

"Là dòu bàn jiàng" est un pâté salé, pimenté, fabriqué à base de soja et de fève fermentés et de piment. Ce pâté est d'origine de Sichuan (province dans le[...]

Aujourd'hui je vous propose ma petite sélection pour un Printemps coloré et gourmand ! Oatmeal White Chocolate M&M's Cookies Bunny Cake Pops Skillet Sugar[...]

Aujourd'hui je vous propose mes recettes préférées de 2011 ! 1 - Ma Retro Chic Birthday Party 2 - S'mores Pop Tarts 3 - Banoffee Pie 4 - David Lebovitz's[...]

Il y a quelques semaines, j'ai participé au swap international organisé par Sophie-Charlotte de ' Ma petite valisette ' et Monika de ' I love it all '. Le[...]

- BOUILLON À FONDUE CHINOISE - MARINADE POUR BROCHETTES, POITRINES OU FILETS DE POULET - MARINADE POUR FILETS DE PORC - SAUCE À L'AIL - SAUCE AUX TROIS[...]

Une recette de poisson idéal pour un jour de semaine ou tout va trop vite. (Comme la plupart de mes derniers jours, ouff). J'ai été généreuse avec la mayo et[...]

Il y a quelque temps Madame Anne aux fourneaux   nous avait présenter ce délicieux petit drink. Comme j'avais tout sous la main j'ai décidé de l'essayer.[...]