Divers avec oignon

Ce ragoût d'agneau irlandais est cuit au four en cocotte. Très rapide à préparer, sans aucun ajout de matières grasses : il ne manque pas d'atouts. Ingrédients[...]

Pour la première fois que je participe à une escapade en cuisine , j'ai eu beaucoup de chance d'être tombée sur le blog de Laurence "Plaisir & équilibre" .[...]

Une pointe de curry relève une soupe de carotte toute simple. Ingrédients 1 livre de carottes 2 oignons 1cc d'huile d'olive 1cc de pâte de Madras curry 1[...]

Spécialité du Penjab, le butter chicken est un plat fondant, onctueux, crémeux. Epicé comme il faut, il contient du garam masala, garam signifiant "chaud" et[...]

Il suffit d'une betterave moyenne pour donner cette jolie couleur à une soupe qui sent l'automne approcher. Ingrédients 1 betterave crue 1 blanc de poireau 2[...]

Le pan bagnat ou "pain mouillé" ne comporte que des crudités, j'ai bien retenu la leçon d'une niçoise. J'aurais donc dû employer du poivron vert cru mais à la[...]

La plus rapide mais pas la moins raffinée des salades avec des tomates du jardin mondées, de la mozzarelle au lait de bufflonne, des anchois, des câpres et du[...]

Je n'ai jamais réussi à évider les oignons en creusant avec une cuiller. Alors, je coupe bien droit la base pour la stabilité et avec l'index, je pousse du bas[...]

De retour du marché, comment jeter les cosses des petits pois tout frais ou encore les fanes vert tendre des radis ? Et hop, une petite soupe légèrement[...]

De retour sur la côte basque, je propose cette recette gourmande réalisée par Maxime, mon neveu. Excepté l'oignon, rien à éplucher : du fast food de luxe.[...]

Je sais, les beignets, ce n'est pas très bon pour la santé mais une fois de temps en temps ... L'assiette proposée ici était pour quatre, soit une petite[...]

- Qu'est-ce que tu prépares ? me demande ma fille. - Des tripes. - Tu ne peux pas faire des trucs normaux ? (Il est vrai que la veille, j'avais cuisiné des[...]

Je n'ai pas toujours été amie avec la soupe à l'oignon, notamment lorsqu'on vous la sert au bout de la nuit, le jour de la Saint-Sylvestre par exemple. Pour[...]

En plein coeur de l'été, on utilise des tomates fraîches bien entendu mais pour le moment, je préfère les tomates pelées en conserve. Le secret de la[...]

Cette spécialité niçoise se sert accompagnée de pistou, délicieuse sauce au basilic, et de parmesan. Je présente les pâtes séparément, sinon elles continuent à[...]

Cette fois, c'est en paupiettes que j'ai utilisé mon reste de pot-au-feu . Recette de Stéphane de Cotterd approuvée par tous et en particulier par Cher et[...]

Les pitas garnies et les boulettes à base de pois chiches portant le même nom, ce n'est pas forcément facile de s'y retrouver. Il s'agit bien des deux cette[...]

Spécialité alsacienne, préparée avec un reste de pot-au-feu et de bouillon. Avec juste 400 g de viande, j'ai obtenu plus d'une vingtaine de copieuses[...]

J'essaie de varier les accompagnements de mes oeufs coque. J'ai pas mal de recettes différentes pour garnir les mouillettes qui sont la plupart du temps à base[...]

Avec un reste de riz, à condition qu'il ne soit pas trop cuit, on prépare une farce typiquement grecque. On peut apporter de nombreuses variantes à cette[...]

Impossible de se lasser des légumes farcis. Garnis de céréales, de légumes, de fines herbes, c'est une explosion de saveurs. Ingrédients 4 belles courgettes 1[...]

Que faire avec un reste de boulgour ? Des tomates farcies. C'est le même principe que pour les poivrons . Ingrédients 7 tomates 250g de champignons 2 oignons[...]

Avec la soupe de pois cassés, c'est la seule que je parviens à faire avaler aux enfants. Inutile de dire que j'en abuse et ils en redemandent. Très pratique[...]