Divers sans langouste cerfeuil brik

Tu te demande pourquoi j’ai mis la photo d’un pain tout moisi ?? Suis moi, viens, je te raconte … Il était une fois, près de la montagne du[...]

Une fois n’est pas coutume mais comme nous sommes en période de fêtes, permettez-moi de partager avec vous quelques idées concernant des produits que[...]

Nous avons profité des vacances de Pâques pour avancer sur notre prospection parisienne. Boulangeries, pâtisseries,... mais pas seulement. Les écoles et les[...]

Une fois n’est pas coutume mais comme nous sommes en période de fêtes, permettez-moi de partager avec vous quelques idées concernant des produits que[...]

Je me suis inspirée de la recette de la tarte au chocolat de Christian Constant pour réaliser la ganache chocolat au lait. Pour 8 verrines La ganache 375g de[...]

Des recettes de rhubarb curd, il y en a des dizaines sur la toile. Mais toutes se font à la main, avec tous les inconvénients qu'il peut y avoir : présence[...]

Quand je dis « très amélioré » c’est un euphémisme pour dire en réalité « ignominieusement riche et totalement indécent ». Cette[...]

Cette sauce au caramel absolument décadente a été élevée au rang très prestigieux des « aliments qui décabanent [*]  » suite à des vacances passées entre amis[...]

Une amie m’a invité à déjeuner au Bistrot Constant et là, grande découverte, sa fameuse tarte au chocolat ! Défi lancé, la recette est sur son site. En[...]

Après le chocolat à gogo, il y a encore du chocolat, toujours du chocolat, plus de chocolat, du chocolat plein la bouche, plein les doigts, plein la tête,[...]

There is virtue in work and there is virtue in rest. Use both and overlook neither. - Alan Cohen One cannot be a thinking and writing machine on a constant[...]

To be interested in the changing seasons is a happier state of mind than to be hopelessly in love with spring. - George Santayana If we had no winter, the[...]

Ingrédients: Les pommes : * 0.700 kg de pommes (ici Royal Gala) * 0.030 kg de beurre * une pincée de cannelle * 0.050 kg de sucre semoule * 0.020 L de[...]

J'ai 8 poules et théoriquement, je devrais avoir 8 oeufs par jour mais c'est sans compter qu'elles bouffent comme des porcs et que certains jours, je me[...]

Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous présente ma première brioche perdue au four selon Christian Constant. Si comme moi vous avez fait une grosse brioche[...]

Une fois n’est pas coutume mais comme nous sommes en période de fêtes, permettez-moi de partager avec vous quelques idées concernant des produits que[...]