Divers sans galette lard pain

Verrine Cheesecake citron, figue et framboise (Christophe Michalak) Cette verrine a été réalisée lors d'une Master Class Michalak par Marie Meunier. Simple à[...]

English version available here! Je sais pas vous mais moi quand j’entends « Brioche sans beurre » , ça m’intrigue ! Et tout ce qui m’intrigue en cuisine, faut[...]

Non, non je n’ai pas disparu mais, le CAP approchant à grands pas, je me concentre sur les révisions. Nous sommes très exactement à J-3 de l’épreuve pratique[...]

Pour 4 mini-tatellettes : 90 g de lemon curd 50 g de fromage frais (st Môret, Philadelphia) 80 g de spéculoos réduit en poudre 45 g de beurre fondu 4 meringues[...]

Butternut farci cuit en papillotte Brocoli cuisson pilaf Carottes aux épices douces et raisins Céleri entier cuit au four Champignons farcis au chorizo /[...]

17 ans, et je n'ai rien vu venir... En un battement de cil, mon petit bébé s'est métamorphosé en belle jeune fille. Mon dieu, que chaque moment est précieux...[...]

Cheese Cake fraise / rhubarbe (Christophe Michalak) Une version individuelle avec une compotée fraise / rhubarbe et une chantilly citron vert qui fait[...]

Recette tirée du livre de Michalak Pour 16 minis cupcakes - 100 gr beurre demi-sel - 100 gr sucre glace - 100 gr farine à gâteau - 1 oeuf - 80 gr de lait - 1[...]