Divers - Avec des fruits de mer

16 ème jour de l'Avent, on se rapproche à grands pas de Noël et quelques idées de recettes sont bienvenues. Salade de crabe royal aux cœurs de palmiers[...]

TERRINE FRAICHEUR AUX TOMATES ET AU CHÈVRE FRAIS Une terrine comme un bavarois,  pleine de fraicheur pour finir l'été en beauté. Mes tomates anciennes sont[...]

Cette semaine, je termine les fruits et légumes d'été avec une jolie salade de tomates anciennes (les dernières de la saison encore fermes mais dont la saveur[...]

11 ème jour de notre calendrier de l'Avent ! Ses recettes festives de la mer Bar et gambas en papillottes - Fondue de poireaux Crème de gambas et Arenkhas[...]

12 ème jour de l'Avent et ses recettes de la mer  Plateau de fruits de mer  (Pourquoi pas, rapide, pratique, on adore quand on est en très petit comité)[...]

1 3 ème jour de l'Avent J oues de cabillaud aux girolles sur lit de poireaux Aumônière de St Jacques et crevettes façon normande Tous les textes et photos de[...]

15 ème jour de l'Avent Deux amuse bouche ou entrée sur buffet Muffin aux crevettes et rouille Muffin au saumon fumé et crème au citron Tous les textes et[...]

Cette semaine un programme "fourre-tout", pas mal de recettes à la traine pour cause de grippe et grande fatigue. Mais, on va rattraper le temps perdu avec[...]

Sur une belle touche "terroir lorrain" , sauf pour l'entrée.   Vous avez apprécié le menu suggéré la semaine dernière.  Je récidive cette semaine avec[...]

Récapitulatif des recettes aux asperges ***  Potages, entrées froides, entrées chaudes, conserves *** Velouté douceur d'asperges blanches   Velouté d'asperges[...]

TIMBALE FRAICHEUR AU CRABE ET TRUITE FUMEE Pour 3 personnes 3 tranches de truite fumée 120 g de miettes de crabe 1 petit concombre 4 tomates cerise + 3 ou 4[...]

R OULEAUX DE PRINTEMPS Une entrée bien fraiche qui nous plait beaucoup, avec le retour du soleil. A décliner à votre guise. Source E. Léautey – Guide cuisine,[...]

CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATE" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES Je récidive avec ma charlotte aux "maniche rigata" gros macaronis italien à[...]

BRIOCHE ULTRA LÉGÈRE, AUX ŒUFS DE CANE Pour celles qui ont la chance d’avoir des œufs de cane, soit à la ferme, soit dans certains magasins bio. Une brioche[...]

TOURTE DE TRUITE ET COQUILLES SAINT-JACQUES La Saga de la truite ! Suite…. ! Les week end prolongés, c’est agréable…La pèche à la truite a été superbe ! Mon[...]

MARMITE AUX FRUITS DE MER ET GIROLLES A LA BIÈRE BLANCHE  Une recette mise en œuvre pour la bière Piwak blanche . Juste en remplaçant le vin blanc habituel,[...]