Oeufs avec coquillettes

350 grammes de chocolat noir pâtissier 100 grammes de sucre semoule 80 grammes de crème liquide 30% MG 30 grammes de beurre demi-sel Préparation ÉTAPE 1[...]

6 oeufs de poule 100 g de chocolat noir 52% cacao 2 c. à café de pistoles de chocolat lacté caramel 32% cacao 1 c. à café de Mycryo en pistoles 50 millilitres[...]

8 oeufs ( seulement les coquilles vides) 1 oeuf entier 35 g de beurre pommade 80 g de sucre 70 g de farine 3,7 g de levure 55 g de crème liquide 2 c. à café[...]