Sauces avec volaille

(SOURCE BRIGITTE VILLANI) Pour 4 personnes : 2 avocats 1 boîte de thon au naturel 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de vinaigre[...]

Ingrédients pour 35cl : - 2 cuillères à soupe de graines de sésame - 20cl de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe de sauce aux haricots de soja noirs - 2[...]

L'inconvénient dans les repas de fêtes, c'est que bien souvent les restes de nourriture et de boissons s'accumulent dans les frigos et qu'on ne sait quoi en[...]

La sauce du jour, indispensable, pour accompagner vos viandes, porc, boeuf, agneau, volaille rôti ou même les abats. Préparation : 5 minutes Cuisson 30 minutes[...]

Après plusieurs semaines sans grandes invitations, retour à nouveau derrière les fourneaux avec... les rouleaux d'été ! Mais pour commencer, voici la sauce aux[...]

Une recette de réveillon ou de jour de l'An originale et particulièrement savoureuse. Du filet de chevreuil cuit à coeur, arrosé d'une délicieuse sauce[...]

Cuisinez des oeufs durs épicés, en sauce tomates saveur curry. Economiques et nutritifs, ils remplacent la viande dans le repas. Ces oeufs cuisinés à[...]

La simplicité était de rigueur pour préparer ce jambon espagnol* qui rappelle le prosciutto par son apparence, mais qui possède une texture et un goût bien à[...]

Sojasun Cuisine : 100 g sauce soja : 1 c. à soupe vinaigre balsamique : 1 c. à café sésames noirs : 2 c. à soupe huile d'olive : 2 c. à soupe Préparation[...]

- 2 oignons - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc - 1 cuillère à café de miel - 1 cuillère à soupe de[...]

200 ml de crème fraîche épaisse 150 g de morilles 100 ml de vin blanc 3 échalotes 1 c. à soupe de fécule de maïs 1 c. à soupe de porto 1 c. à soupe d'huile 1[...]

viande de boeuf hachée : 300 g chair à saucisses : 100 g foie de volaille : 100 g lard : 100 g céleri : 3 branches carotte : 1 oignon : 2 huile d'olive : 3 c.[...]

20 cl de fumet de poisson ou de fond de volaille 20 cl de vin blanc sec 30 cl de crème fraîche 80 g de champignons de Paris émincés 60 g d'échalote émincée 1[...]

- 50 g de beurre noisette - 1 cl de vinaigre de Xérès - 2 cl de vinaigre balsamique - 2 échalotes - 40 cl de fond blanc de volaille - 10 cl d'huile d'olives[...]

Sauce fines herbes-moutarde : 250 g de yaourt maigre 1 c. à soupe de créme fraîche à 5 % de MG (type Campina) 4 c. à café de miel 2 c. à soupe de moutarde[...]