Sauces avec fécule

Béchamel Versione italiana più giù Après la sauce bolognaise (il ragù alla bolognese) voici une autre sauce tout aussi importante, une base et essentielle[...]

Du 1er au 7 février , s'est tenu à Montréal l'événement gourmand Semaine de la poutine MTL . Une trentaine de chefs de la grande région métropolitaine ont[...]

Ingrédients pour 6 personnes : - 60gr de beurre - 1 échalote coupée en petits dés - 1 litre de fond de veau - 40cl de vin rouge corsé - 1 cuillère à soupe de[...]

Une excellente sauce hautement chocolatée! Elle est onctueuse, crémeuse enfin tout pour plaire pour les chocolatics! Sauf que je l'ai trouvé juste un peu trop[...]

Une recette toute simple, facile à cuisiner ces maquereaux grillés au barbecue ou à la plancha. Ils sont délicieux, raffinés, grâce à leur sauce au vin rouge.[...]

Un dessert pour les grands gourmands A dessert for the big greedy one s Vous avez peut être déja essayé ma recette de fondant au chocolat, et celle du fondant[...]

Cette sauce à l'ancienne est particulièrement savoureuse. Composée d'oignon, de carotte, d'ail, de thym, laurier et basilic, elle trouve son piquant avec du[...]

Sauce à poutine ou à hot chicken maison Rien de mieux que la relâche scolaire pour faire de la poutine maison et rendre ainsi tous le monde heureux ! J'allais[...]

Le canard s’accommode divinement avec l'orange, voici une recette qui convient particulièrement aux repas de fête de fin d'année. Du cognac, des[...]

Une recette de réveillon ou de jour de l'An originale et particulièrement savoureuse. Du filet de chevreuil cuit à coeur, arrosé d'une délicieuse sauce[...]

Une cuisine facile mais raffinée, qui nous change du jambon au Porto ou au Madère. Ces belles tranches de jambon à l'os (porc ou restes de sanglier), sont[...]

Cette sauce à poutine est vraiment une révélation chez nous. Pour la soirée du Superbowl (qui n'était qu'une excuse, parce que chez nous on ne regarde jamais[...]

Il y a bien des manières de recycler un reste de poulet cuit, par exemple ajouter des boulettes de pâte à cette sauce, la servir entre deux abaisses de pâte,[...]

J'ai été piger cette recette chez mon amie Gabrielle, du blogue Eat cook and love. Cela fait deux ou trois fois que je prépare cette sauce à poutine et[...]

La saison des poutines va commencer bientôt, c'est juste l'été qui retarde:) En attendant je l'ai plutôt concoctée maison avec des bonnes frites maison, du[...]