Sauces avec légume

Mayonnaise La mayonnaise avec la béchamel (et le pesto ;-) ont été les premières sauces que j'ai préparées il y a presque vingt ans. La base de la base me[...]

Un assaisonnement pour poissons, oeufs, légumes et viandes raffiné, cuisiné avec des oeufs, du beurre, du jus de citron (ou de vinaigre). Oeufs bénédicte[...]

Une version chic de la célèbre macédoine, des carottes, navets, haricots verts, champignons, petits pois, betteraves... des oeufs, du homard, des anchois, du[...]

Asperges, choux-fleurs, pommes de terre, carottes nouvelles viennent garnir ce grand aïoli à la morue dessalée. Côté aïoli, testez notre version mayonnaise[...]

Quelques branches de fenouil bien préparées et voici une touche finale, raffinée pour sublimer le poisson simplement cuit à la vapeur, grillé au four, à la[...]

Du rôti de veau émincé, cuit dans son jus, dressé sur une savoureuse sauce aux asperges liées. Une recette qui peut être cuisinée avec des restes ou un rôti de[...]

Lili l'a dit, Lili avait raison, vive Liliiiiii!!! Cette dernière avait mentionné sur son article qu'enfin, elle avait trouvé une recette de sauce au[...]

Cette vinaigrette se sert très bien avec une salade ou bien sur des légumes comme des asperges. Vinaigrette 1 c. thé de moutarde de Dijon ou à l'ancienne 1 c.[...]