Sauces avec épices

Voici 2 petites recettes simples pour mariner les viandes pour une raclette. Habituellement je ne fais jamais mariner mais j'ai voulu faire changement et ici[...]

Un kebab maison, composé de savoureuses croquettes de viande (boeuf, agneau), aux fines herbes et épices, du blé concassé (boulgour), des sauces tomates et[...]

De fines tranches de thon marinées, grillées, servies avec une sauce mayonnaise - crème, fines herbes et oignons caramélisées, des chips pour faire trempette,[...]

Mayonnaise maison La mayo, un de mes péchés mignon !!! Quoi de mieux qu'une bonne mayonnaise maison pour accompagner vos salades et grillades d'été. Je vous[...]

Lorsque je venais d'arriver ici j'étais une stagiaire pauvre et mon plat de base était une sauce au thon . J'en ai toujours pas marre et je le fais[...]

Salem aleykoum, bonjour Je partage avec vous cette délicieuse mayonnaise sans oeufs, faite à base de fromage portions et lait! Ingrédients: * 4 portions de[...]

À mon tour d'avoir testé cette recette de Jean-François Plante! L'ajout des saucisses italiennes fait toute la différence et elle se diffère de la[...]

Le dahi vada est un chaat, un snack indien, vendu par les marchands ambulants en Inde, au Pakistan, au Bangladesh. Ces boulettes de lentilles, agréablement[...]

2 c. soupe d'huile d'olive 2 oignons hachés 2 carottes hachées 2 branches de céleri hachées 1 poireau haché 1/2 piment rouge haché 1 lb de boeuf haché (j'ai[...]

Tzatziki ou concombre à la grecque Ah le tzatziki ou concombre à la grecque ... Quelle fraîcheur et quelle magie dans un mezzé aussi essentiel ! Je l'ai[...]

Mayonnaise La mayonnaise avec la béchamel (et le pesto ;-) ont été les premières sauces que j'ai préparées il y a presque vingt ans. La base de la base me[...]

J'ai été intrigué par la présence de côtelettes de porc dans une sauce à spagh... Une idée de Michel Tremblay, présentée à la Di Stasio. J'ai bien aimé : ça[...]

Depuis que nous avons décidé de ne manger de la viande qu'à l'occasion, j'ai dû convertir quelques-unes de mes recettes pour en faire des recettes[...]

On adore ça chez nous , pesto en Italie , pistou à Nice ou en Provence les deux sont légèrement différents mais si bons je l'utilise sur les pâtes bien sûr[...]

J'avais déjà mangé un bon spagat fait avec de la saucisses Italienne et j'avais adoré . J'ai donc décidé de faire ma sauce habituelle tout en ajoutant des[...]

Une sauce au yaourt toute verte qui accompagne délicieusement les plats indiens... Ingrédients pour 2 personnes: 200 g de yaourt au soja enrichi en calcium 1[...]

En Géorgie, on cuisine des légumes de saison grillés, refroidis, servis en salade avec une mayonnaise épicée. Une entrée froide très appréciée, gourmande qui[...]