Soupes & potages avec volaille

Le topinambour... un légume "oublié" ou "ancien", certes un peu long à nettoyer (gants préconisés pour ne pas se retrouver avec les mains brunies par la peau[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 10 min Repos : une nuit Cuisson : 1h25 Après un copieux repas de fêtes comme çà a été certainement le cas pour beaucoup[...]

2 échalotes 1 bocal de 500g de marrons entiers cuits à la vapeur 1 bocal de 40g de cèpes déshydratés 1 bouillon cube de volaille de la crème fraîche du magret[...]

Laissez-moi vous présenter mon dernier craquage livresque. C'est bien simple, j'ai envie de toutes les faire, ou presque. Pour ne rien gâcher, il contient[...]

# Ingrédients pour 4 personnes: # 500 g de champignons de Paris très frais # 30 g de beurre # 1 litre de bouillon de volaille kub bio # 4 cuillères à café de[...]

4 tranches de magret de canard fumé 1 pomme 300 g de purée de céleri-rave Picard ½ sachet de crème fraîche Picard ½ c. à café d’ail Picard 1 galet de fond de[...]

Un velouté festif que vous pourrez servir en entrée lors du repas de la Saint Sylvestre On n'achète pas souvent du céleri-rave, enfin, moi je n'en achète pas[...]

VELOUTE AUX CHAMPIGNONS ET OIGNONS Un velouté aux champignons différent de celui aux cèpes , moins riche, mais très goûteux ! Vu qu'il neige sans arrêt depuis[...]