Soupes & potages avec cannelle

Après avoir paressé sur votre transat, bien récupéré du voyage et du décalage horaire, il est temps d'aller explorer l'ile. Ce serait dommage d'avoir fait[...]

Un de mes buts cette automne était de tester le plus de courges possible. La seule courge que j'avais déjà apprêté était la spaghetti il y a très longtemps.[...]

   Voici un potage automnal tout doux, aux saveurs chaudes, où se mélangent la courge musquée ( butternut) et la poire.  Comme c'est un potage cru, il a[...]

Pour 4 personnes • 1 potimarron • 1 oignon • 2 c.s. d'huile d'olive • 50 cl d'eau • 20 cl de lait • 10 cl de crème fraiche liquide • 1 ou 2 pincées de garam[...]

L'une de mes découvertes les plus fascinantes depuis que je vis à Londres est la cuisine indienne . Pour ne prendre l'exemple que du Coronation chicken, plat[...]

OU DE LA DOUCEUR FACE A LA FRAÎCHEUR Aujourd'hui, je vous propose une recette hyper simple mais délicieuse. Je me rends compte que je n'ai pas posté beaucoup[...]

La première personne qui m'a fait découvrir le merveilleux mariage de la courge musquée, chèvre et cannelle, c'est Roxanne . La recette m'a un peu déconcentré,[...]

Pour la nouvelle édition de Recettes autour d'un ingrédient, le thème choisi par Viane était : La banane La banane est un fruit que j'adore depuis toujours.[...]

Pour la nouvelle édition de Recettes autour d'un ingrédient, le thème choisi par Viane était : La banane La banane est un fruit que j'adore depuis toujours.[...]

Après avoir paressé sur votre transat, bien récupéré du voyage et du décalage horaire, il est temps d'aller explorer l'ile. Ce serait dommage d'avoir fait[...]

- 750 g de courge coupée en dés - 500 g de carottes coupées en dés - 500 g de pommes de terre coupées en dés - 1/4 cuillerée à café de gingembre et de[...]

- 1/2 oignon moyen haché - 1 petite pomme de terre pelée et coupée en cubes - 1 petite courgette non pelée, lavée et coupée en cubes - 1 botte d’ asperges[...]

- 500 g de courge butternut - 300 g de châtaignes sous vide - 800 ml d'eau + 2 cubes de bouillon de poule - 500 ml de lait demi-écrémé - 1 bâton de cannelle -[...]

500 g de chair de giraumon (ou de courge) 2 bouillons cubes (volaille) 2 pommes de terre moyennes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 anis étoilés (badiane) 1 bâton de[...]

La porez ou porée était un potage de légumes longuement cuit au coin du feu dans un pot en terre cuite correspondant à notre définition actuelle du potage.[...]