Soupes & potages avec beurre

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Pour le gaspacho facile de brocolis et petits pois 1 l d'eau (queue langouste) 3 g de sel (langouste) 165 g[...]

Versione italiana più giù Je ne pouvais pas manquer au rendez-vous soupe de potiron, la grande disons découverte de ces dernières années. Simplissime, légère,[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson du velouté 1,5 l d'eau 2 g de sel 7 g de poudre fumet de poisson 100 g de pousses d'épinards 200 g[...]

Ce velouté est un repas complet, rempli de bonnes choses. D'une simplicité encore une fois, je le recommande fortement aux amateurs de fruits de mer et[...]

Versione italiana più giù Les canederli (drôle de nom non? ;-) dérivent du mot allemand knödel. Ce sont une sorte de gnocchi de recyclage, frugaux, typiques[...]

L'homme travaille ce matin. J'en profite pour faire une soupe très parfumée car monsieur n'est pas fou des arômes des épices. (Étrange non?). Donc la patate[...]

Waterzoï.. Eau qui bout... bref, une soupe de poisson, un peu différente de la bouillabaisse française car ici je n'ai mis que saumon, et 1 homard pour 2 pour[...]

Heureux est le cuisinier qui aura su faire naître chez son convive l'envie et la gourmandise. Au menu ce soir, plat et dessert. Plat : Cabillaud au four,[...]

J'avais précédemment parlée de mon repas flamand, pour lequel j'avais fait en dessert la tarte aux pommes flamande , et bien en plat, j'ai fait un waterzoï de[...]

Brochet au court bouillon J'ai profité de la fête du poisson à l'étang de Lachaussée, dans le parc naturel régional de Lorraine pour me procurer un beau[...]

Donner une telle recette peut sembler assez vain, car il y a autant de potages que de goûts dans la nature. Mais il convient de respecter certaines règles .[...]

Si nous faisions notre bouillon ? Je sais, il y a de bons cubes dans le commerce, mais il est si simple à préparer que l'on aurait tort de s'en priver. Car le[...]

Il y a un mois maintenant, nous avons participé à nos deuxièmes " Vignes Toquées ", balade gourmande en six étapes dans les vignes du côté de Vauvert (Gard).[...]

Enfin les vacances!!! Plus que quelques journées pédagogiques, on close l'année scolaire et on prépare la prochaine... ;)) Velouté de la mer au basilic 4[...]

Un petit voyage culinaire pour nous réchauffer, il s'agit du waterzoi! C'est un plat Belge à base de poulet ou de poisson. Son nom en flamand signifie "eau qui[...]