Soupes & potages avec moutarde

Peu de choses sentent aussi bon qu'un bouillon maison qui mijote doucement. Je vous présente ma version, que j'ai adaptée au fil du temps. Pour les légumes,[...]

Ingrédients 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 betterave crue 200g de chou rouge 1 petite pomme de terre 2 carottes 200 g de rumsteak 10 cl de crème d'avoine ou[...]

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 verres à moutarde de pois cassés - 1 tomate - 3 bouquets de chou-fleur - 4 carottes - 4 champignons de Paris frais - 1[...]

Je sais, je sais, le printemps s'installe à peine et encore avec tellement de retard et moi, je vous parle de bouillon, qui évidemment rime avec hiver et[...]

Terminée cette après-midi l'écharpe de ma grande Poucinette (je vous montre la photo dimanche) en profitant d'un ptit café avec ma grande amie Reageane, dès ce[...]

Les épices , le secret du goût et des saveurs Pour mes compagnons de voyage, la recette de notre accompagnement préféré.....au Sri- Lanka  Des lentilles (dal)[...]

Les épices , le secret du goût et des saveurs Des lentilles (dal) cuites ( en purée) améliorées d'un mélange d'épices et d'herbes, le Dahl est  le plat le[...]

Aujourd’hui j’avais plein de bonnes intentions. La veille, j’avais fais l’acquisition d’une belle courge butternut et mon plan était de concocter un[...]

J'avais une laitue qui était pas mal flétrie et ne voulant pas la jeter, j'ai décidé de l'incorporer avec des carottes pour en faire un délicieux potage.[...]

Pour cette nouvelle édition de la Battle food Julia des Cookines nous a proposé un thème que je ne pouvais qu'aimer... « De l’industriel au Fait[...]

E ncore une fois, pour ce nouveau défi culinaire, j'avais longtemps réfléchi à une recette sucrée (dont je garde tout de même l'ébauche sous le coude) mais[...]

La soupe que j'ai servie lors du réveillon du jour de l'an, extraordinaire ;) Bouillon clair de canard 4 personnes 1 magret de canard cru Bouillon: 450 gr d'os[...]

E ncore une fois, pour ce nouveau défi culinaire, j'avais longtemps réfléchi à une recette sucrée (dont je garde tout de même l'ébauche sous le coude) mais[...]

Pour cette nouvelle édition de la Battle food Julia des Cookines nous a proposé un thème que je ne pouvais qu'aimer... « De l’industriel au Fait[...]

1 kg de jarret de porc demi-sel 2 kg de palette de porc demi-sel 500 g de poitrine fumée 350 g de haricots blancs secs 1 saucisse 8 pommes de terre 8 poireaux[...]