Soupes & potages avec cresson

Après un weekend bien chargé et très agréable, je reprends le chemin de mon ordi, avec beaucoup de choses à partager... Nous étions donc en Provence pour le[...]

Bonjour, Voici le potage de ma semaine avec du cresson. Ce n'est pas un légume que j'utilise beaucoup, en soupe j'aime son petit goût un peu relevé. Potage[...]

Personnellement, chez nous (Lyon), on ne peut pas dire que le climat fasse penser à l'automne. C'est pourtant avec plaisir que l'on prépare des veloutés à la[...]

Namiemix a réinterprété avec succès ma soupe de cresson en remplaçant ce dernier par des fanes de radis. J'ai testé et suis largement conquise, c'est[...]

Cette soupe chic de fête est cuisinée aux topinambours, dont le goût raffiné proche de l'artichaut sublime les fruits de mer présents dans le velouté. Cuisiné[...]

C'est dans l'air du temps, ne jetons plus nos épluchures , c'est aussi un retour aux sources, cuisiner avec les épluchures c'est économique , c'est écologique[...]

Je vous ai habitués à de belles soupes du monde, pleines d'ingrédients et de saveurs plus ou moins originales... J'avoue, j'aime beaucoup ça. Mais parfois, je[...]

Bonjour, Voici le potage de ma semaine avec du cresson. Ce n'est pas un légume que j'utilise beaucoup, en soupe j'aime son petit goût un peu relevé. Potage[...]

C'est dans l'air du temps, ne jetons plus nos épluchures , c'est aussi un retour aux sources, cuisiner avec les épluchures c'est économique , c'est écologique[...]

Après un weekend bien chargé et très agréable, je reprends le chemin de mon ordi, avec beaucoup de choses à partager... Nous étions donc en Provence pour le[...]

Dimanche dernier, sur le marché, des belles bottes de cresson m'attendaient. Le velouté de cresson est encore une tradition familiale que j'ai plaisir à[...]

Impossible de remettre la main sur ma poêle à blinis alors que je désirais préparer des pancakes de petite taille, ce qui explique leur forme irrégulière...[...]

- 1 bouquet de roquette (environ 200 gr) - 1 bouquet de cresson (environ 300 gr) - 1 pomme de terre - 1 oignon - 2 morceaux de "bovin qui rigole" (vache qui[...]

- 1 bouquet de roquette (environ 200 gr) - 1 bouquet de cresson (environ 300 gr) - 1 pomme de terre - 1 oignon - 2 morceaux de "bovin qui rigole" (vache qui[...]

Nombre de personnes - + botte de cresson de fontaine Courgette Endive Oignon 1 l de bouillon de volaille 50 g de beurre cuillère à soupe de farine Crême[...]