Soupes & potages avec pain

De retour après quelques jours en Alsace, forcément, j'ai ramené quelques asperges blanches ! On en a dégustées en mode très classique, à Colmar et à Haguenau,[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 18 personnes Pourr réaliser le gazpacho andalou 180 g de pain 320 g d'eau (pain) 2,7 kg de tomates mûres 1 kg de[...]

Pour finir cette semaine espagnole sur une note colorée et ensoleillée, voici une recette surprenante de gaspacho aux fraises. Il y a plusieurs mois, lorsque[...]

Cela fait bien longtemps que j'avais repéré dans un magazine (sans doute le télémoustique) une recette d'un gazpacho blanc sans tomates, ni poivrons, ni[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de tomates bien mûres 2 morceaux de pain complet sans la croûte 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de sucre[...]

Mémoire terminé, plaisir retrouvé! Enfin j'ai pu reprendre place en cuisine après plusieurs semaines d'inactivité à cause d'un mémoire, qui a quand même pour[...]

Le melon, c’est typiquement un produit de l’été : sucré mais pas trop et bien  rafraîchissant, tellement agréable ! Pour changer un peu des traditionnels[...]

Ce sont des jours où je craque pour une soupe comme cela… Une soupe de fraîcheur et girly : le bortsch en version d’été de betterave et concombre. C’est tout[...]

Même des kids bien échauffés aiment bien une soupe qui réchauffe ! Celle-ci est un velouté de "récup". Dedans, on y trouve des fanes de radis et des petits[...]

Pour finir cette semaine espagnole sur une note colorée et ensoleillée, voici une recette surprenante de gaspacho aux fraises. Il y a plusieurs mois, lorsque[...]

C'est grâce à Tischia que j'ai découvert cette belle recette d'origine Andalouse ! A la suite d'un week-end à Séville, elle a, avec Jérôme, fait cette[...]