Soupes & potages avec farine

Ingrédients: - 1 Kg de tomates vertes - 1 gros oignon - 250 ml de bouillon de volaille - 1 belle poignée de feuilles de céleri-branche - 2 morceaux de sucre[...]

Les Canederli sont un plat typique de la cuisine du Tyrol et de la région du Trentino-Haut-Adige. A Bolzano ils sont connus sous le nom de Knödel. Ce plat,[...]

Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 750 g de panais de taille moyenne - 2 c.s. d'huile d'olive - 80 g de Parmesan (ou Grana Padano) râpé - 50 g de beurre -[...]

Une bonne et belle assiette printanière avec l' asperge en 3 façons je pars d'un bouquet d'asperges vertes pour réaliser trois recettes, on ne jette rien, on[...]

Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 750 g de panais de taille moyenne - 2 c.s. d'huile d'olive - 80 g de Parmesan (ou Grana Padano) râpé - 50 g de beurre -[...]

Bonjour, aujourd'hui des nouilles de sarrasin King soba dans un délicieux bouillon, vite préparé avec des shiitakés, des brocolis et du curcuma... Que des[...]

Bonjour, La saison des asperges bat son plein. Le temps est propice à la bonne pousse. Je vous propose une recette pour VALORISER les nombreuses épluchures que[...]

Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 750 g de panais de taille moyenne - 2 c.s. d'huile d'olive - 80 g de Parmesan (ou Grana Padano) râpé - 50 g de beurre -[...]

Bonjour, aujourd'hui des nouilles de sarrasin dans un délicieux bouillon, vite préparé avec des shiitakés, des brocolis et du curcuma... Que des bonnes choses[...]

Ingrédients: Pour le velouté: 800g de maïs doux 1 oignon 5 cuil. à soupe d'huile d'olive 35cl de bouillon de volaille 15cl de crème fleurette 3 brins de[...]

Une mixture dont je raffole et que je préparais autrefois avec de la vache-qui-rit. Bien meilleur avec de la crème épaisse, évidemment... Dès que les beaux[...]

Voici une nouvelle spécialité allemande ! En effet, depuis que je me suis rend compte que j'avais un peu mis de côté ce pays dans le choix de mes articles,[...]

Envie de fraîcheur et de douceur pour le repas ? Cette petite entrée facile à réaliser et pleine de saveur est faite pour vous ! Un velouté froid de betterave[...]

L'année dernière déjà, j'avais participé au Concours Ariaké avec La Soupe de la Mariée .  Je prends toujours autant de grand plaisir à les utiliser et lorsque[...]

  Versione italiana più giù   En cuisine, je ne sais pas si pour vous c'est la même chose, mais je reviens souvent à des saveurs ou des plats très simples qui[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la pâte brisée à l'oeufs Pâte brisée à l'oeuf Préparation 1 Velouté de doigts de croque-morts[...]

- 700 g de cèpes - 6 tranches de foie gras cru - 60 cl de bouillon de volaille - 20 cl de crème - 4 gousses d'ail - huile d'olive - ciboulette - farine - sel[...]

Nombre de personnes - + 300 g de champignon de Paris 1 cube de bouillon de boeuf 1 cuillère à soupe de farine 1 l de lait Ciboulette congelée (facultatif) 1[...]

Je les attendais et elles sont là ! Les asperges. J'ai la chance d'avoir de beaux produits sur le marché, des productions locales. Enfin en cherchant bien, le[...]

220 g de champignons de Paris (blancs) 1 gousse de ail 150 g de poireaux 14 g de beurre non salé 15 ml de huile d'olive 8 g de farine blanche (tout usage) 12[...]