Soupes & potages sans frangipane boursin roquette

1 oignon 1 poireau 1 carotte 1 gros navet 8 champignons shiitakes séchés ou champignons noirs 1 étoile d'anis 1 c. à soupe de mélange 5 épices 1 langue[...]

- 6 filets de daurade sébaste coupé en 2 - 2 carottes - 2 navets - 1 grosse poignée de champignons shiitake séchés - 1 algue Kombu - jus d'1/2 citron - 2[...]

Farce: - 250 g de filet de poulet - 4 champignons shiitake - 1 blanc de poireau - 3 cm de gingembre frais - 3 petites gousses d'ail - 3 tiges de ciboule - 1[...]

2 dorades 5 pommes Granny Smith 80 g de vinaigre 40 g de sucre 2 betteraves rouges 10 g de gingembre 1/2 bâton de citronnelle 100 g de sel Préparation ÉTAPE 1[...]

Le fenouil, je n'ai pas trop l'habitude de le cuisiner. Cela vient sans doute du fait que, ma mère n'aimant pas cela, nous n'en achetions pas lorsque j'étais[...]

Quelle meilleure période, qu'un début d'année, juste après quelques jours festifs, où parfois, l'abondance de plats aussi riches que succulents, nous a un peu[...]

J'ai toujours un faible pour les terre-mer. .. Voici une recette trouvée dans le dernier livre du chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur à Menton qui peut[...]

Comme une séance de yoga... Comme un massage... Comme une mini sieste... Comme une promenade bien emmitouflée sous la pluie... Ce breuvage me fait du bien. Un[...]

Recette 200g de nouilles soba - 500 ml eau - 4 c. à soupe de tamari / sauce soja - 4 c. à soupe de sake - 2 c. à café de poudre de wasabi - 2 c. à soupe[...]

English version (read below) English google translation Interventions ponctuelles… … Recettes végétaliennes Aujourd’hui, c’est Mamapasta qui régale ! Vous[...]

Bien le bonjour! Je prends le temps d'écrire sur le blogue aujourd'hui, puisque je suis en congé. Youhou! Je ne travaille pas à la joaillerie, ce qui m'a[...]

Recette 200g de nouilles soba - 500 ml eau - 4 c. à soupe de tamari / sauce soja - 4 c. à soupe de sake - 2 c. à café de poudre de wasabi - 2 c. à soupe[...]

English version (read below) English google translation Interventions ponctuelles… … Recettes végétaliennes Aujourd’hui, c’est[...]

Bonjour, aujourd'hui je vous offre 2 recettes classiques de la cuisine japonaise. La première est la soupe miso et la seconde est le bouillon dashi qui lui[...]

Recette 200g de nouilles soba - 500 ml eau - 4 c. à soupe de tamari / sauce soja - 4 c. à soupe de sake - 2 c. à café de poudre de wasabi - 2 c. à soupe[...]