Soupes & potages avec mozzarella

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la mâche en velouté et sa gaufrette à la mozzarella 65 g de mâche 335 g de tomates 315 g d'asperges[...]

Plateau varié de mises en bouches gourmandes Velouté de butternut au curry et sa brochettes de moule Cappuccino au mascarpone Servi chaud Un velouté de[...]

Versione italiana più giù L'idée d'origine était de vous présenter un plat très français et de bistrot...plus exactement un potage classique, velouté et[...]

Versione italiana più giù Une soupe de pommes de terre, du "pauvre", parfumée et quelque part très chic ;-) La pomme de terre est un ingrédient magique, elle[...]

Avant de transformer ce blogue en blogue de Soupe 101, je vous partage cette petite recette, simple, et parfaite pour passer les restes de laitue au frigo[...]

Velouté de poivron rouge carotte et chorizo Temps : préparation et mixage 20 minutes cuisson 30 minutes Ingrédients pour 3 personnes 2 poivrons rouges 1[...]

Vite en passant, parce que j'ai cinq minutes et que j'ai honte de vous laissez si longtemps sans recette. Vite avant que ce ne soit plus la saison des[...]

Le gazpacho a des origines paysannes , mais je trouve superflu d'y mettre de la mie de pain : la chair des tomates bien mûres, mixées avec leur peau, suffit à[...]

Le chapitre 4 du livre de cuisine d'Alice Toklas commence ainsi " Les livres de cuisine m'ont toujours intriguée et séduite. Quand j'étais encore un e[...]

J'adore les aubergines ! Je les fais habituellement rôtir au four avant de les parsemer de parmesan, ou encore j'en fait des lasagnes. Mais cette fois-ci,[...]

Le gazpacho a des origines paysannes , mais je trouve superflu d'y mettre de la mie de pain : la chair des tomates bien mûres, mixées avec leur peau, suffit à[...]

J’adore les courges et particulièrement la courge Butternut qui offre une texture très agréable en bouche surtout dans un potage. Son goût particulier[...]

Ce velouté développe toute la saveur de la tomate sans son acidité. La cuillère réussira-t-elle à éviter les petits icebergs de mozzarella ? Pour 3 fourchettes[...]

C'est la saison des asperges blanches, des asperges vertes ou violettes, de l' ail des ours, des beaux et bons radis , les courgettes et les fleurs de[...]

Une dînette surprise chez ma soeur un samedi soir. Bien que le temps soit à l'automne en région parisienne, ma cuisine est bien à l'heure d'été, pas question[...]