Soupes & potages avec ricotta

La canicule est bien installée et on n'a guère envie de passer des heures en cuisine ou de préparations lourdes à digérer , ça tombe bien ma recette du jour se[...]

Si il y a bien quelque chose qui me fait l'effet d'une séance de wellness, c'est bien de faire des pâtes fraîches ... Et pour un dîner de fête végétarien, les[...]

- 150 g de ricotta - 300 g de carottes nouvelles - 300 g d' endives - 20 à 30 cl de bouillon de légumes - 1 échalote - 1 orange - 1 cuillère à soupe d'huile[...]

- bûche de chèvre - 150 g de ricotta - 1 botte de ciboulette - 1 cuillère à café de paprika - Fleur de sel - 1 jaune d’oeuf - 3 carottes - 1 blanc de poireau[...]

Que c'est plaisant l'automne, avec le changement de couleur des feuilles vient aussi l'abondance de légumes racine! Ce potage de betteraves est vraiment[...]

Quoi on commence déjà les recettes détox ?! Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs, pas d'affolement ! Petit 1 : Vous pouvez bien entendu attendre début Janvier,[...]

Versione italiana più giù Une soupe pure, blanche et rassurante. Je reconnais avoir tendance à vouloir souvent rajouter des ingrédients italiens dans les[...]

OU LA RECETTE D'UNE DE MES SOUPES PRÉFÉRÉES Je sais que c'est le réveillon de la saint Sylvestre ce soir et que vous avez certainement tous et toutes élaboré[...]

Versione italiana più giù Les canederli (drôle de nom non? ;-) dérivent du mot allemand knödel. Ce sont une sorte de gnocchi de recyclage, frugaux, typiques[...]

Dimanche dernier nous étions à Uzès pour le "weekend de la truffe" . Organisé par le syndicat des producteurs du Gard et la chambre d'agriculture, cette[...]

Déjà deux mois qu'il m'a été proposé de participer au concours Ariaké - 750g présidé par Joël Robuchon et voila que je vous la propose le dernier jour du[...]

Velouté de courgettes et petits pois Voici une petite soupe toute douce de printemps, légère, très végétale et qui change. À déguster même tiède si plus[...]

Bonjour , bonjour, Comme vous le savez, chez " Les Travaux de Caro ", nous apprécions beaucoup les recettes sucrées/salées !  C'est pour cela que je vous[...]

- Un beau chou-fleur (Aude nous dit 350 g) - Deux beaux panais ( 200 g) - 3 tranches de coppa - 150 grammes de petits lardons - 2 cuillères à soupe de[...]

La tomate et moi, on ne se quitte plus, à vrai dire on ne s'était jamais séparées non plus. Donc, me revoilà avec une recette contenant de la tomate. Comme[...]