Soupes & potages avec porto

...au basilic et vinaigre balsamique. Il est bien rare que je cuisine le melon : pour moi, le melon ça se mange comme ça, point barre. La seule "recette" que[...]

Changement radical de météo ces derniers jours: Alors que l'été avait joué les prolongations, au delà des dates légales, les pluies diluviennes dans certaines[...]

Pour changer du traditionnel melon au Porto , j'ai repris l'idée de cette entrée désuète à souhait, en remplaçant le porto par du muscat et en détaillant le[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Cuisson du consommé 20 g de beurre allégé ou entier 100 g de poireaux 90 g d'échalotes 80 g céleri-branche[...]

Après quelques recettes "marines" pour commencer votre repas de fêtes, je vous propose cette semaine quelques idées plus "terrestres". On commence aujourd'hui[...]

Le melon, c’est typiquement un produit de l’été : sucré mais pas trop et bien  rafraîchissant, tellement agréable ! Pour changer un peu des traditionnels[...]

Potage excellent ! Je voudrais préciser, que toutes les recettes publiées sont photographiées et goûtées ! Conseils de Denise Remplacer la carcasse, par un[...]

- 500 g d' oignons - 1,25 l de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% MG - 1 jaune d’oeuf - 2[...]

- 15 gousses d' ail pelées - 1/2 cuillère à thé (2 ml) d'huile d'olive - 6 tranches de bacon - 4 poireaux coupés en tranches - 3 1/2 tasses (875 ml) de[...]

Je vous présente aujourd'hui la première étape de mon menu des fêtes:le potage. J'ai longtemps hésité sur lequel choisir pour finalement arrêter ma décision[...]

Aujourd'hui, voici la 4ème recette du jambon-melon, the revival! Mini Gaspacho de Melon et son Grissini au Jambon Ingrédients pour 6 verrines : 1 melon bien[...]