Soupes & potages

Pour 4 petites portions ou bien 8 verrines apéritives environ 600 g d'endives 2 échalotes 1 pomme de terre de taille moyenne 1/2 litre de lait 1 ou 2[...]

Pour ce "Lundi sans viande", un classique de la cuisine française où ma note personnelle se bornera à l'ajout des quelques miettes de roquefort... Pour 4[...]

Pour deux belles portions, vous aurez besoin de: 1 blanc de poulet fermier 3 grosses échalotes 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit[...]

Pour bien commencer octobre je vous propose aujourd'hui un potage végétarien et léger. Avec un choix de légumes qui lie les deux saisons qui s’enchaînent: les[...]

 Une entrée légère, diététique et rafraîchissante ! Ingrédients ( 4 personnes ): 1 poivron vert 6 tomates 1/2 concombre 1 cc de paprika 1 cc de piment doux[...]

Pas besoin d'ajouter quelconque pomme de terre pour obtenir l'onctueux de ce velouté doux et délicieux d'automne ! Une belle courge, un oignon, des épices,[...]

Une nouvelle recette de velouté, qui peut se consommer aussi bien chaud que froid, que ce soit en verrine pour l'apéritif, ou comme soupe pour le repas. Temps[...]

Un délicieux velouté réconfortant en cette période automnale. Il peut également être consommé froid aux beaux jours ! Temps de préparation et de cuisson :[...]

Je suis ravie, quand je vais au marché public, de pouvoir acheter des beaux légumes frais et surtout cultivés dans ma région. J’en ai profité pour cuisiner du[...]

Par temps plus frais quoi de plus réconfortant (culinairement parlant) que de préparer et manger un potage bien chaud?  Ce potage à la courge est si onctueux[...]

Lors de journées de pluie, j'aime beaucoup cuisiner plusieurs recettes à la fois.  Du début à la fin, j'éprouve du plaisir à me faire une journée de cuisine.[...]

Un potage au goût bien particulier et très bon.  Source : Jean-François Plante Ingrédients : 1 c. à table de beurre 1 boîte de cœurs de palmier tranchés 1[...]

Une excellente façon de manger des légumineuses  en plus, c'est délicieux ! Source: "La santé au menu, pour le gourmet pressé." Ingrédients: 3 tasses de[...]

J’ai fait cette recette pour changer un peu des soupes de légumes car on en a vite fait le tour… Ingrédients pour 2 personnes: •         2 Carottes •        [...]

Ce délicieux velouté nous l'avions cuisiné pour notre soirée d'halloween biensur, une recette tout droit sortie du restaurant où travaille ma grande Poucinette[...]