Soupes & potages

Quand le printemps s'installe , il ne fait pas toujours très chaud ,on est partagé entre ces bonnes soupes réconfortantes et les crudités vitaminées !!!! Alors[...]

Avec cette recette, je confirme que tout se cuisine dans la carotte. J'avais déjà essayé les épluchures en chips au four, top et ce coup-ci j'e teste les fanes[...]

Il y a quelques temps j'ai reçu un magnifique siphon.... Je l'annonce tout de suite, je débute dans l'art des mousses et espumas !! A la première utilisation[...]

* 1 chou fleur * 4 pommes de terre * 2 cubes de KUBOR * 15 cl de crème fraîche * 15 à 20 tranches de chorizo * sel, poivre, piment doux. Éplucher, laver et[...]

Pour 4 personnes. 6 carottes 2 pommes de terre 1 échalote 1 cube de bouillon de volaille 75 cl d'eau 4 cuillères à soupe de ricotta 1 cuillère à soupe de[...]

Une recette facile, rapide avec une pointe d'exotisme pour se réchauffer tout en douceur par ces dures soirées d'hiver... elle apportera aussi une touche[...]

Avant les repas de fêtes, une soupe délicieuse et très simple à réaliser pour un dîner léger. 1 chou Romanesco 1 cube de bouillon de volaille 2 oignons roses[...]

Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente et gourmande année 2011. Pour reprendre de bonnes habitudes après les copieux repas de fêtes, voici une[...]

Le pois cassé a une saveur très douce et une texture de petits grains même mixé, les épices permettent de relever le tout sans masquer son goût particulier.[...]

1 brocoli 2 pommes de terre 1 poireau 1 oignon rose de Roscoff (c'est la saison, il faut en profiter) 20cl de crème soja cuisine ou de crème fraîche liquide 2[...]

1 potimarron ou 1 butternut ou 1 tranche de potiron de 1kg 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à café de cumin 1 pincée d'herbes de Provence 20cl[...]

2 échalotes 1 bocal de 500g de marrons entiers cuits à la vapeur 1 bocal de 40g de cèpes déshydratés 1 bouillon cube de volaille de la crème fraîche du magret[...]

Recette du MARDI de l’escalier nutritionnel Correspond a PL de l'ancienne méthode. Ingrédients: Pour la soupe 300gr de brocolis 2 Poireaux 500gr[...]

Ingrédients: 4 carottes 1 courgettes 1/2 blancs de poireaux 2 ou 3 tomates sel, poivre, 1 cube de volaille dégraissé Persil ou coriandre (facultatif)[...]

Quoi de mieux pour conclure une belle journée ensoleillée, qu'un diner en amoureux? C'est ce que nous avons pensé en nous dirigeant vers la rue du Théâtre[...]