Soupes & potages sans cornichon

Une petite visite en Espagne. Le Gaspacho est un potage froid à base de légumes crus. Un potage froid !!! Bien oui et c’est absolument savoureux, plein de[...]

#fullpost{display:inline;} Ingrédients pour 4: 1 échalote 1 carotte 1 céléri 2 courgettes vertes 4 tomates ou tomates pelées bouillon de poisson ou végétale 2[...]

Une petite soirée entre amis m'a permis de m'essayer à la cuisine marocaine, autrement qu'avec des pâtisseries. Au départ, cette soirée prévue avant mon[...]

Le waterzoï est un plat de poisson ou de viande d'origine flamande, signifiant "eau qui bout". La réussite de ce plat tient en grande partie à son fumet.[...]

Les fêtes sont passées et on est , il faut bien se l'avouer, un peu saturé au niveau culinaire alors quoi de plus simple et de plus léger à dîner qu'un[...]

Je connais assez peu de recettes de poissons. Ma manière habituelle de les cuisiner consiste à faire cuire en papillote des filets que j'achète tout prêt. Un[...]

2 branches de céleri 1 échalote 2 petits piments rouges (j'utilise des petits piments en conserve) 1 c. à café de gingembre frais râpé 40 g de beurre doux 1 l[...]

Waterzoï de poisson Un plat que j'ai déjà réalisé et qui ne m,avait pas séduite. Recette plus simple plus conventionnelle qui au final etait fade et sans[...]

Un potage onctueux et crémeux,comme il fait bon de déguster dans ses derniers jours de grand froid!Parfait pour les dîner ou pour le lunch,comme mentionné[...]

Voici une recette Thermomix, inspirée d'une recette du livre A TABLE AVEC THERMOMIX. Je suis une chti exilée et de temps en temps j'aime beaucoup manger des[...]

Nombre de personnes - + 600 g de crevette rose 2 oignons 2 céleris 2 carottes 20 cl de purée de tomates 1 bouquet garni 2 gousses de ail 1 bouquet de persil[...]