Pâtes, riz & céréales

Ces derniers jours, c'est le branle-bas de combat chez moi car mon déménagement à Québec est imminent. Du coup, il devient impératif de vider autant que[...]

Le risotto d'orge est une intéressante et savoureuse variante autour du risotto traditionnel. Il est bien plus rustique que son homologue, mais également bien[...]

C'est par une blanche tempête que je préparai ces  pasta  (non, je n'ai crainte de l'Office québécois de la langue française) particulièrement réconfortantes[...]

Il y avait chez mes parents un paquet de tortellini frais traînant au fond du réfrigérateur. Or, j'avais ce midi-là envi de deux choses: libérer de l'espace[...]

Il y a longtemps que l'idée d'une grosse quantité de  sauce tomate aux lentilles mijotant sur le feu me tourmentait. C'est aujourd'hui que je me suis lancée[...]

Je ne vous le cacherai pas, cette recette, même si délicieuse, est à retravailler. En effet, le fromage bleu camoufle quelque peu le goût délicat du canard[...]

Depuis que j'y ai gouté au Portofino , je suis dingue des pasta al nero , c'est-à-dire des pâtes auxquelles on ajoute de l'encre de seiche. Sous le charme de[...]

Le crudivorisme, aussi appelé alimentation vivante, est une branche pour le moins intrigante du végétalisme. Non seulement les crudivores ne mangent-ils pas[...]

Voilà un plat qui surpend par la variété de saveurs qu'on découvre d'une bouchée à l'autre. En effet, un instant on croque un oignon perlé sucré gorgé de vin[...]

Cette recette est une adaptation de celle présentée par Josée Di Stasio dans son livre Pasta et cetera . On fait ici fie des traditionnels lardons pour les[...]

N'ajustez pas la luminosité de votre écran. Vous ne rêvez pas; ces pâtes sont bel et bien d'un vert éclatant! Je ne me rappelle plus ou j'ai déniché cette[...]

À tous ceux qui passent un mauvais quart d'heure, qui sortent du lit en traînant les pieds, qui grincent des dents à l'idée de mettre le nez dehors, je dis:[...]

Rares sont ceux qui n'aiment pas les pâtes. Je n'ai personnellement jamais obtenu la confession d'un pastaphobe. Lorsque vient le temps de célébrer entre[...]

Comme plat de résistance pour LE souper, le plus copieux et lénifiant des mets, j'ai nommé le risotto. Son nom n'évoque-t-il pas en votre esprit une scène[...]

Veuillez me pardonner mon silence radio des dernières semaines. C'est que voyez-vous, malgré la passion qui m'anime lorsqu'il est question de cuisine, je me[...]

 Alors là, en toute subjectivité, on est dans le très très chouette. C'est un plat franchement savoureux qui a l'avantage de pouvoir être mangé chaud ou[...]