Pâtes, riz & céréales

Un risotto au goût très vert, pour les beaux jours arrivant. Cette fois l'avocat remplace naturellement le fondant du parmesan. Pour les amateurs, on pourra[...]

Un taboulé pour changer. Cette fois le boulghour de blé laisse place à l'amarante (une graine andine riche en protéines et sans gluten). Des piments doux et[...]

E nglish recipe below Le risotto est une vraie merveille : convivial ET raffiné, il s'accorde avec des ingrédients très variés (restes de frigo parfois[...]

Aujourd’hui, c’est Mamapasta qui régale ! Le mois d'octobre touche à sa fin, les courges paradent dans tous les étals, les sorcières sont de sortie, et voici[...]

Aujourd’hui, c’est Mamapasta qui régale ! Comme c'est la saison des courges, une recette pour en profiter cet hiver : une confiture ambrée, au goût miellé[...]

English version (by the Vegan Club) Je vous l’avais annoncé (voir ici ou là ). Depuis hier, c’est parti... Le jeu organisé par le Vegan Club a démarré. Neuf[...]

A l’occasion du jeu culinaire autour du quinoa, organisé par le Vegan Club , j’ai pensé à revisiter un dessert très français : le Clafouti. Plus précisément,[...]

Sur Ekopedia , j’ai repéré une recette de lait de riz très facile, qui procure un net gain de temps comparée à la méthode traditionnelle présentée récemment.[...]

English version (recipe) English translation (post) Un lait maison, ce n’est pas si compliqué à préparer. Et en prime, on gagne une crème de céréales pour le[...]

English version (recipe) English translation (post) Fermez vos yeux : vous allez vous croire au bord de l’Océan. Et pourtant, si, en cuisson, l’Aramé dégage[...]

Une recette savoureuse tout en légèreté… Les arômes des légumes et de la citronnelle se marient avec ceux d’une sauce à la fois douce et épicée, rien que pour[...]