Poissons & Fruits de Mer avec betterave

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Carpaccio de dorade au fruit de la passion Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé[...]

Le saumon gravad lax ou gravlax , c'est quoi ? c'est une spécialité suédoise : un filet de saumon avec la peau qui marine dans un mélange de sel et sucre et[...]

Saumon gravlax aux agrumes et à l'aneth Le saumon gravlax , c'est vraiment ma recette chouchou . Pourquoi ? Parce que c'est super bon , c'est léger, parce que[...]

Noël approche à grands pas et les menus de fêtes se peaufinent . Pour cette occasion , j'ai testé une recette du blog de Garance : un saumon saumuré dans le[...]

Saumon gravadlax au thé fumé J'ai réalisé des recettes pour Palais des thés à Moscou , ce qui m'a permis d'apprendre à apprécier le thé fumé . L'odeur est[...]